茶品名称： 南安石亭绿
茶品产地： 福建
茶品外形： 条形
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
南安石亭绿为历史名茶， 属炒青绿茶 。 原产于福建省南安市丰洲乡桃源村 。 桃源村位于古城泉州之西， 村内莲花峰与名山九日山对峙， 是名茶石亭绿的主产地 。
南安石亭绿， 又名石亭茶， 福建名茶， 产于福建南安丰州乡的九日山和莲花峰一带 。 系炒青绿茶， 以具有“三绿三香”的品质风格而著称 。 它外形紧结， 身骨重实， 色泽银灰带绿， 汤色清澈碧绿， 叶底明翠嫩绿， 是为集“三绿”之美;滋味醇爽， 浓厚甘鲜， 香气浓郁， 芬芳馥郁， 清高持久 。 随季节变化， 似兰花香， 又似绿豆及杏仁等香气， 誉为“三香” 。
莲花峰， 属葵山山脉， 古称“莲花岩” 。 明代正德丙寅(1506年)， 莲花峰之麓建成石亭一座， 供游人休憩 。 石亭以取宋代“一莲花不老”之意， 称“不老亭”， 这里所产的茶叶遂称“不老亭首春名茶”， 因为亭为全石建筑， 又称“石亭”或“石佛亭”， 所产的茶叶也改称“石亭茶” 。
【品质特点】
【南安石亭绿概述】外形紧结， 身骨重实， 色泽银灰带绿， 汤色清澈碧绿， 叶底明翠嫩绿， 是为集三绿之美;滋味醇爽， 香气浓郁， 似兰花香， 又似绿豆及杏仁等香气， 誉为三香 。
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