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最近几乎每周都在外头吃吃喝喝 ， 打卡了不少店发现一个规律 ， 往往越是好吃且口碑好的小店 ， 越是极不显眼 ， 甚至有时候藏在一些犄角旮旯的地方！今天又是实地探访了一家可以算是吃了这么久 ， 但是藏的是最隐蔽的一家闽菜小馆子了 。
今天的主角就是【安泰社区食堂】 ， 虽然叫食堂 ， 但其实就只是一家非常小的苍蝇小馆 。 为了吃这家店 ， 真的是东绕绕西转转 ， 导航的位置也只是在附近 ， 算是费了一番周折才找到的 。
从这个坡一直走上去
地址：在安泰中心一层靠近织缎巷一侧 ， 公厕边有一个长坡 ， 跟着长坡上去一直走 ， 会有好几个坡 ， 走到顶出去是一个露天过道 ， 就在过道的右手边就是 。 （以前都只去新华书店 ， 没想到楼上别有洞天 ， 有点重庆的那个感觉了）
没有招牌的门面
环境：很典型的苍蝇小馆 ， 首先我是没看到招牌 ， 看见都坐着人在那吃 ， 那就是它没错了 。 整个店面有种小区一楼车库改造的感觉 ， 内部也就四张桌子 ， 外部又支了两张 ， 不过间距都挺大的 ， 没有拥挤的感觉 ， 就是等位的话会麻烦一些 。 （吃饭的时候还能看见后厨忙碌的身影 ， 小小店内抽油烟机声、炒菜声、各种交谈声交汇在一起 ， 烟火气十足）
环境比较一般
服务：菜单明码标价 ， 自己写好要点的菜给老板就好 。 人多的时候上菜速度会稍慢 ， 因为大厨只有一个人 ， 有时候是根据点某道菜数量多少选择优先做哪道菜 。
荔枝肉
菜品：【荔枝肉】作为招牌菜先来说道说道 ， 现在几乎每家的荔枝肉都做出了千人千面 ， 在酸甜的基础上 ， 做法调料各有各的特色 。 他们家的荔枝肉给我印象最深的应该就是火候 ， 肉的表皮比以往吃到的都更酥脆一些 ， 但是再多一些可能就过了 。 其次就是淀粉会有一些多 ， 很多都黏在一起 ， 肉切得也是比较大块的 。 但味道方面没的说 ， 超级好吃下饭 ， 分量也是很足的！（38元一份 ， 大众价格了 ， 随便点就好）
葱油花蛤
【葱油花蛤】刚出锅的花蛤撒上葱丝和蒜末 ， 香气扑鼻 ， 花蛤挺大的 ， 咸香适中 ， 没有沙子 ， 属于饭店里的标准水平 。 （22元一份 ， 水平在线 ， 不踩雷！）
红烧日本豆腐
【红烧日本豆腐】火候恰到好处 ， 表皮微酥 ， 内里软嫩 ， 咬下去口感优秀 ， 而且咸淡适宜 ， 下饭菜标配 。 （18元一份 ， 没啥缺点的一道菜 ， 这价格也是闭着眼随便点）
炒白果
【炒白果】分量十足的一盘 ， 这次用来当主食 。 白果软糯 ， 干湿正好 ， 加了些许料酒进去 ， 挺香的 。 （18元一份 ， 相当实惠了 ， 不过这道菜他们家糖加的会比较多 ， 偏甜口 ， 所以有些人吃起来可能会不太习惯）
本次探店消费100元（但是总价96元 ， 感觉发现迟了...)但是从分量、单价来说这家店性价比算是非常高的 ， 当然环境也确实较差 ， 不过100元满满的四道菜 ， 现在外面的 炒菜馆基本都很难吃到了 ， 综合来说还是很值得过来打卡的 。
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