茶品名称： 天柱剑毫
茶品产地： 安徽省潜山县天柱山一带
茶品外形： 扁平挺直
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
天柱剑毫产于安徽省潜山县天柱山一带 ， 属绿茶类 。 天柱剑毫以其优异的品质、独特的风格、峻峭的外表已跻身于全国名茶之列 ， 因其外形扁平如宝剑而得名 。
天柱山制茶历史悠久 ， 唐代著名茶典《膳夫经手录》就有记载：“舒州天柱茶 ， 峻拔遒劲 ， 甘香醇美” 。 天柱剑毫多产自海拔500米以上的深山之中 ， 茶叶因常年受云霭浸漫 ， 为淑气所钟 ， 不用熏焙自然清香 。 每年谷雨前后茶农开始采摘新茶 ， 由于均选用“一芽一叶” ， 因而产量有限 。 取少许置于杯中 ， 用开水冲泡 ， 只见茶叶徐徐伸展 ， 汤色碧绿 ， 香气袭人 ， 入口甘醇 。
【品质特点】
【天柱剑毫概述】天柱剑毫的品质特点是 ， 外形扁平挺直似剑 ， 色泽翠绿显毫 ， 花香清雅持久 ， 滋味鲜醇回甘 ， 汤色碧绿明亮 ， 叶底匀整嫩鲜 。 天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多中有益成份 ， 具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能 。
【社会评价】
天拄剑毫系特种名茶 ， 有县内历史悠久的天柱茶加工制作而成 ， 1985年全国名茶展评会上被评定为全国名茶之一 。
