西红柿炒鸡蛋是百姓餐桌常见的一道家常菜 ， 因其搭配合理 ， 营养丰富 ， 口味宜人 ， 深受大众青睐 。 小编为大家介绍的是西红柿的另一种做法 ， 西红柿炒肉 ， 其特点是肉质嫩滑 ， 酸香爽口 ， 也是特别的好吃 。 下面就介绍一下西红柿炒肉的家常做法 。 首页 > 美食佳饮 > 家常菜 东西/材料 西红柿 1个 ， 精瘦肉 100克 ， 青尖椒 1个 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 淀粉 ， 料酒 ， 油
操作方式
01 西红柿用水洗净 ， 滚刀切块 。
02 精廋肉切当作0.3公分摆布厚的片 。 放入少许盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 用手抓匀 ， 稍腌制几分钟 。
03 青尖椒用水洗净 ， 切当作片 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
04 锅放少许油加热 ， 油三 ， 四当作时 ， 放入肉片滑散翻炒 ， 不要当作坨 。 炒至肉片变软 ， 颜色微白 ， 盛出备用 。
05 锅从头放油加热 ， 油四 ， 五当作热时 ， 放入花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜爆锅 。 放入西红柿翻炒 ， 放少许料酒 。
06 西红柿炒至八分熟 ， 放入青尖椒炒至断生 ， 放入肉 ， 盐 。
07 【西红柿炒肉的家常做法】肉略翻炒一下即可 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
以上内容就是西红柿炒肉的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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