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茶艺很有学问浸泡茶是一门技艺 ， 品茶则是一种精神和物质的双重享受 。 《实用茶艺图典》 一书向你详细介绍了茶艺的学问 。
先说泡茶 。 泡茶似乎很简单 。 实际上 ， 它非常特别 。 曹雪芹在《红楼梦》中有一段非常普洱茶膏价格生动的泡茶描写：贾母、宝玉、黛玉一行人来到雅翠庵 ， 妙玉亲手泡茶待客 ， 她用多年为贾母积攒的雨水浸透了老先生的眉心 ， 用五颜六色的小盖被填满；宝玉、黛玉、宝钗的待遇不同 。 泡茶用的水原来是五年前收集的梅花上的雪 。 放入瓮中埋于地下 ， 今年夏天才打开 。 茶具都是古代奇珍异宝 ， 精致程度真的连翘的功效与作用及食用方法让人大开眼界 。
茶叶 ， 是确保冲泡好茶的物质基础 。 安溪县珍田阁茶厂介绍说：不同的茶叶具有不同的滋味和功效 ， 因此每人可根据自身的喜好与具体情况 ， 选择适当的茶叶 。 茶叶的用量与用水要有一定的比例 ， 否则冲泡出来的茶汤过浓过淡都不相宜 。
水是茶味和有益成分的载体 。 茶的色、香、味及各种营养保健物质 ， 都要溶于水后 ， 才能供人享用 。 清人在（梅花草堂笔谈）中说：‘茶情必发于水 ， 八分之茶 ， 遇十分之水 ， 茶亦十分；八分之水 ， 遇十分之茶 ， 茶只八分耳 。 ’因此好茶必须配以好水 。
茶具能够保持茶叶的香味和口感 ， 衬托茶叶的色泽和形状 ， 往往具有艺术欣赏价值 ， 因此是泡茶时不可忽视的一个环节 。 尤其是用茶招待客人时 ， 更要精心挑选茶具 ， 以示对客人的热情和尊重 。 有很多种不同特色的茶具 ， 比如瓷茶具、紫砂茶具、玻璃茶具 。 有白瓷和青瓷茶具 ， 不吸水 ， 传热保温适中 。 白瓷茶具能准确反映出茶汤的颜色 ， 其外观往往绘有各种颜色的图案和装饰 。 无论是白瓷还是青瓷 ， 都极具观赏价值 。 紫砂茶具紧实坚硬 ， 但有一定的透气性 ， 能保持茶叶本色 ， 夏天不易变质 。 紫砂茶具传热慢 ， 既不热也不利于保温 。 尤其是造型多样 ， 艺术价值极高 。 近年来 ， 它已成为茶爱好者和收藏家的新宠 。 玻璃茶具既便宜又透明 ， 用来冲泡银针和碧螺春等名优茶 ， 茶叶经浸泡后 ， 在水中舒展、翻滚的情景 ， 可一览无遗 ， 极具观赏性 。 .
让我们谈谈茶 。 安溪田真阁茶厂认为 ， “味”字包含了品茶、品茶、仔细体验茶带来的精神和物质享受的含义 。 唐代写的著名的七碗茶诗说：一碗润喉 ， 两碗寂寞 ， 三碗无聊 ， 只剩下五千卷字 。 四碗轻汗 ， 人生的委屈 ， 到毛孔 。 五碗浓而淡 ， 六碗不朽 。 七碗吃不下 ， 只觉得眼睛轻轻胖大海可以吃吗一吹 。 蓬莱山 ， 在哪里？玉川子想在这微风中回家 。 喝茶的体验可以说是极致 。 除了第一碗生理体验 ， 其余都是心理感受 。 喝了七碗茶 ， 他已经飘飘然了 。
品茶包括闻香、辨形、观色、品味四个步骤 。 气味分为干气味、热气味和冷气味 。 也就是先闻一闻干茶 ， 有些香 ， 有些甜 ， 有些焦 ， 冲泡前要做好 。 气味是指冲泡后闻到茶汤的香气 。 除了茶香 ， 花茶还有不同的天然花香 。 嗅是在茶园降温后进行的 ， 然后可以闻到其他原本被芳香物质覆盖的气味 。
形辨是观察茶叶冲泡后的形状变化 ， 将茶叶浸泡在水中 。 逐渐恢复了鲜叶的本来形状 ， 有的名茶原料嫩 ， 茶汤里有亭亭玉立的芽叶 ， 有的茶 ， 冲泡后芽叶在杯中升降 ， 上下翻滚 ， 真的很美 。
观色主要是欣赏茶汤的颜色 。 随着茶叶内含物的渗出 ， 茶叶会不断变色 ， 往往由浅入深；不同的茶会形成不同的颜色 。 有的是黄绿色 ， 有的是橙黄色 ， 有的是浅红色 ， 有的是暗红色等等 。 对于同一种茶 ， 因为使用不同的茶具和充水 ， 茶汤也会有色差 。 宋代贵白茶 ， 使用黑色茶盏 ， 以衬托茶色 ， 这种因茶择具的做法 ， 也推动了茶具生产和制作工艺的发展 。
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