武夷名丛白鸡冠 ， 还有一个动人的传说 。
相传古时候武夷山有位茶农 。 一日 ， 他的岳父做生日 ， 他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿 。 一路上 ， 太阳火辣辣的 ， 他被炙烤得受不了啦 。 走到慧苑岩附近 ， 便把公鸡放在一棵树下 ， 自己找了个阴凉的地方 ， 拿下斗笠噼叭噼叭地扇起风来 。
还没一袋烟工夫 ， 忽地听到公鸡“喔”地一声惨叫 。 他赶忙跑过去看 ， 一条拇指粗的青蛇从他脚边一擦而过 ， 差点把他吓出一身冷汗 。 再看大公鸡 ， 脑袋耷拉着 ， 殷红的血从公鸡的冠上往下流一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上 。 那茶农气得两眼冒火 ， 恨得咬牙切齿 ， 但又无可奈何 ， 他只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了 ， 垂头丧气空着手去岳父家祝寿 。
【白鸡冠的传说】也不怎的 ， 慧苑岩附近的这棵茶树打那以后 ， 长势物别旺盛 ， 一股劲地往上窜 ， 枝繁叶茂 ， 比周围的茶树高一截 。 那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿 ， 由淡绿变成淡白 ， 几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香 。 制成的茶叶 ， 颜色也与众不同 ， 别的茶叶色带褐色 ， 它却是在米黄中呈现出乳白色;泡出来的茶水晶亮晶亮的 ， 还没到嘴边就清香扑鼻;啜一口 ， 更觉清凉甘美 ， 连那茶杆嚼起来也有一股香甜味 ， 据说喝了还能治病 。 这茶树就是武夷名丛“白鸡冠” 。
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