【品好茶是享清福】鲁迅在《准风月谈.喝茶》中写道：“某公司又在廉价了，去买了二两好茶叶，每两洋二角 。 开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时候，味道竟和我一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊 。 我知道这是自己错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗 。 果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶 。 ”可见鲁迅是会品茶的 。
品好茶是清福
鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种『清福』 。 不过要享这『清福』，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉 。 ”
胡适生于茶商之家，一度曾嗜饮茶，任驻美大使时，曾多次要妻子寄茶叶到美国，他在信中对夫人江冬秀说：“只要上等可吃的茶叶就好了，不必要顶贵的 。 ”但胡适很忙，他大概没时间去品烹茶之水来自三峡哪一段 。
斟细呷之茶文化
梁实秋也写有《喝茶》，他在《喝茶》开篇就为自己定位：“我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验 。 ”
梁实秋《喝茶》记有亲历：“《潮嘉风月记》说工夫茶要细炭初沸连壶带碗泼浇，斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝 。 我没嚼过梅花，不过我旅居青岛时有一位潮州澄海朋友，每次聚饮酩酊，辄相偕走访一潮州帮巨商于其店肆 。 肆后有密室，烟具、茶具均极考究，小壶小盅有如玩具 。 更有娈童伺候煮茶、烧烟，因此经常饱吃工夫茶，诸如铁观音、大红袍，吃了之后还携带几匣回家 。 不知是否故弄虚，谓炉火与茶具相距以七步为度，沸水之温度方合标准 。 举小盅而饮之，若饮罢径自返盅于盘，则主人不悦，须举盅至鼻头猛嗅两下 。 ”
有人说，西方文化是咖啡文化，东方文化是茶文化 。 梁实秋在《麻将》中说，有中国人的地方就有麻将；梁实秋在《喝茶》中说，凡是有中国人的地方就有茶 。
苦茶庵老人说茶道
周作人既为“苦茶庵”老人，应该很讲究喝茶 。 但周作人也写有一篇《喝茶》，文章开篇首先提到徐志摩：“前回徐志摩先生在平民中学讲『吃茶』，——并不是胡适之先生所说的『吃讲茶』，——我没有工夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的『茶道』(英文译作Teaism)，而且一定说的很好 。 茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作『忙里偷闲，苦中作乐』，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在剎那间体会永久，是日本之『象征的文化』里的一种代表艺术 。 关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶罢了 。 ”鲁迅不喜徐志摩，周作人虽为徐志摩写过悼文，但他对徐志摩的“茶道”似也并不很热情 。
唐瓷茶盏见茶色
中国有四大发明，火药，造纸，印刷，指南针，这都是很伟大的 。 中国还有四项更伟大的发明，那就是书法，京剧，对联，喝茶 。 王羲之一幅《兰亭集序》成千古之谜，京剧黑头洪钟大吕让上帝也颤，古代大诗人同情后人对不上对子到世间来再走一趟，唐时竟陵积公和尚品茶竟能判断煮茶者谁，那四大发明弄得好了，都会让人有一种雅人气派，高人一等，若再弄到好处，更可以不可一世，小觑万物 。 东汉陶茶碗，因年代久远而非常值钱，但它到底仍是一个粗糙茶碗，河南偃师出土唐宣宗大中元年(公元847年)穆悰墓中唐瓷茶盏，已精致到能照顾茶汤颜色，到清干隆御制时款茶碗茶盘，白瓷盖碗，红彩蝙蝠纹，更把传统社会伦理纲常和福禄寓意的文字画面用于瓷器之上，想干隆端杯品茗，当能品出万里江山大好味道 。
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