20分钟以后取出烤盘 ， 一道香甜酥软的红薯奶酪饼就做好了 。
三、芹菜
推荐食谱：葱油芹菜拌虾仁
1.准备食材：
准备一把西芹 ， 清洗干净 ， 斜刀切成段备用 。
准备适量的虾仁 ， 把虾背划开 ， 去除里面的虾线 ， 清洗干净备用 。
切点洋葱片、葱片放在一起 ， 等会用来炸葱油 。
2.把虾仁腌制一下：
盆中加入适量的食盐、鸡粉、料酒抓拌均匀 ， 再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感 ， 放在一边腌制5分钟给虾仁码低味 。
3.把芹菜、虾仁焯一下水：
锅内烧水 ， 加入少许食盐和植物油 ， 把芹菜段倒进去快速焯煮一下 ， 大约20秒钟 ， 芹菜返青以后立即捞出 ， 快速用凉水清洗几下 ， 保持清脆的口感 。
继续把水烧开 ， 把虾仁煮一下 ， 虾仁比较嫩稍微烫至变色定型就熟了 ， 把它捞出来用凉开水冲洗一下 ， 这样肉质更加的紧实滑嫩 。
4.炸葱油：
锅内多烧一些油 ， 凉油放入洋葱、葱丝 ， 凉油下锅更容易炸出香味 ， 开小火慢慢炸 ， 葱香味出来以后淋入一点高度白酒 ， 有利于葱香味的充分释放 ， 炸至原料微微焦黄 ， 把炸好的葱油倒出来 ， 挑出洋葱和葱丝不要 ， 放在一边稍微冷却一下 。
把芹菜放入盆中 ， 加入少许食盐、鸡粉、白糖提鲜 ， 翻拌均匀 ， 再放入两勺葱油 ， 继续拌匀即可装盘 ， 一道清香营养的葱油芹菜拌虾仁就做好了 。
四、虾皮
推荐食谱：韭菜炒虾皮
1.准备食材：
我们准备适量的鲜河虾和一把韭菜 ， 把韭菜择洗干净切成段 。
河虾比较小 ， 淘洗的时候一定要认真一些 ， 把里面的杂质都挑出来 ， 再用流水多冲几遍 ， 充分洗干净以后加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、食盐调味 ， 用筷子搅拌均匀腌制10分钟 。
腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊 ， 河虾似挂上淀粉、似挂不上淀粉的状态 ， 太厚的话容易营养虾的鲜香味 。
2.把虾皮炸一下：锅里烧宽油 ， 油温四成热时把河虾撒入锅中 ， 用勺子搅搅、把粘一块的打散 ， 河虾定型以后捞出来 。
然后升高油温至五成热 ， 放入河虾复炸一遍 ， 吐吐油同时把虾炸酥 ， 一直炸至金黄焦酥捞出来控油 。
3.开始烹饪：
锅里留底油 ， 放入韭菜段 ， 加入食盐、鸡粉 ， 大火快速翻炒至断生 ， 然后倒入炸好的河虾继续翻匀 ， 出锅前撒上白芝麻、美味即成 。
五、胡萝卜
推荐食谱：胡萝卜丝煎饼
1.准备食材：
准备胡萝卜一根 ， 把外皮削干净 ， 切成均匀的细丝 。
准备小葱一根 ， 切成葱花备用 。
2.调面糊：
准备面粉50克 ， 加入食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 十三香1克 ， 打入2个鸡蛋 ， 倒入少许凉开水 ， 先把鸡蛋搅散再搅入面粉 ， 搅拌至没有面疙瘩 ， 倒入80毫升的凉开水调成比较稀的面糊 ， 加入植物油10克 ， 香油少许 ， 植物油能使煎出的饼更加柔软 ， 色泽鲜亮好看 。
倒入准备好的葱花、胡萝卜搅拌均匀备用 。
3.开始煎饼：
电饼铛预热3分钟 ， 温度升至170度 ， 均匀淋上植物油 ， 挖入适量面糊放入锅中 ， 摊成薄厚均匀的圆形小饼 ， 盖上锅盖烙2分钟 。
面糊全部定型 ， 饼边缘变色时翻面 ， 翻过来之后再烙10秒钟即可出锅 ， 因为这个饼摊得非常薄 ， 而且是盖上盖烙的 ， 很容易就熟了 ， 一道清香柔软的胡萝卜丝煎饼就做好了 。
六、花生
推荐食谱：挂霜花生米
1.准备食材：
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