最近几年科学家们为了解开「茶效」之谜 ， 进行了许多动物实验及临床实验 ， 其中 ， 茶叶较被确认的预防疾病功效 ， 有以下13项： 预防蛀牙：茶中含氟量高 ， 可以增强牙齿对酸性物质的抵抗力 ， 达到预防蛀牙的效果 。
预防高血压：茶叶富含钾 ， 可促进血钠的排除 ， 血钠过高是导致中、老年人高血压的原因之一 ， 故喝茶具有防高血压的功效 。
防治心血管疾病：茶叶可以降低血中胆固醇、防止脂肪在肝脏中积聚及增强血管弹性 ， 具有预防心血管疾病的功效 。
预防糖尿病：茶叶中有一种水溶性杂链多醣化合物 ， 可使血糖值、尿糖值明显下降 。
利尿、防结石：茶叶是相当不错的利尿剂 ， 能强化肾脏功能 ， 将肾脏内的毒素尽快排泄掉 ， 并可防尿路结石 。
杀菌抗毒：茶叶可以抑制金色葡萄球菌、肉毒杆菌等细菌的孳长 。 茶叶对引起人类皮肤病的真菌也有很强的抑制作用 。 此外 ， 茶叶含有一种特别的成分—儿茶素（EGCG） ， 对艾滋病的病毒有强效抑制作用 ， 目前正在进一步研究中 。 同时 ， 茶叶中的维生素可抑制尼古丁毒素 ， 常抽烟的人不妨多喝茶 。
抗癌：茶叶中的茶多酚可抑制组织细胞突变 ， 并且使肿瘤细胞的DNA生物合成发生障碍 ， 及抑制致癌物被人体吸收的机会 。
抗衰老作用：人体的脂质过氧化 ， 会使细胞膜损伤 ， 导致细胞衰老、死亡；茶叶中的茶多酚具抗氧化作用 ， 并且茶叶中的维生素C、E含量很多 ， 可以活化细胞 ， 促进新陈代谢 ， 对预防老化有不错效果 。
提神醒脑、助消化：茶叶中的咖啡因 ， 具兴奋中枢神经作用 ， 所以有提神醒脑、消除疲劳之效；并且咖啡因能刺激胃液分泌 ， 有助于消化 。
防治呼吸道疾病：茶叶能加强呼吸系统的新陈代谢功能 。
抗辐射：茶叶成分中的茶多酚、脂多糖及维生素C ， 能吸收放射线-锶90 ， 将之排出体外 。
保护眼睛：茶叶中的维生素A及C ， 能防治夜盲症、白内障、角膜炎及改善视力不良 。
减肥、美容：茶叶中的茶多酚能溶解脂肪 ， 维生素C则可以养颜美容 ， 多喝茶可达减肥、美容的效果 。 【悠闲品茗13大疗效】黄鸿博营养师表示 ， 饮茶虽有许多好处 ， 但如果毫不节制的饮茶 ， 对健康也是不利的 ， 应当依个人体质适当饮用 。
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