闽南包粽子的做法( 二 ) _小知识

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09 将糯米沥干水分，下入锅里，插手适量的蚝油、老抽、盐、鸡精，翻炒平均；炒到光彩平均就可以了；
味道可以试一下，调整到合适的口感；
关火；

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10 【闽南包粽子的做法】接着，就是取两三叶粽叶，舀一些锅里的食材，再放一块五花肉，然后包好、捆好，只要能包好、捆好，就可以了，包粽子的方式有良多种，这里就纷歧一介绍了。
接着将包好的粽子放入锅里，插手适量的水，压煮半小时以上；
闽南人压煮粽子都是压煮30-50分钟，如许的粽子已经熟了，可是有些偏硬，闽南人比力喜好如许的口感；
有的处所人喜好软一点的口感，就可以压煮1.5-2小时，压煮越久，粽子口感越软越糯。