大公鸡怎样做更好吃?
大公鸡肉质鲜美有嚼劲儿非常适合用来炖食 , 和香菇搭配在一起配上佐料烹制不仅营养丰富而且口味独特 。 下面我就把大公鸡好吃的做法分享给大家 , 希望大家喜欢!东西/材料 年夜公鸡 , 干喷鼻菇 , 青椒 , 葱 , 姜 , 蒜等等
操作方式 01 花椒、八角、茴喷鼻、丁喷鼻、陈皮、白芷、甘草、肉蒄、枸杞、白果、砂仁适量冲刷清洁放入调料盒中备好
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02 葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁别离切当作葱段、姜片 , 茴喷鼻梗、干红辣椒洗净备用 。 青椒去蒂和种子清洗清洁切当作滚刀块备好
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03 年夜公鸡半只清洗清洁后斩当作年夜块 , 然后再用清水浸洗去一下血水并控干水分备用 , 干喷鼻菇清洗清洁杂质控干水分备用 。
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04 热锅插手适量的花生油把葱、姜、蒜爆喷鼻倒入鸡块翻炒平均
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05 直到炒干鸡肉内的水分后插手适量的醋、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉继续翻炒平均 , 插手适量的清水放入茴喷鼻梗、干红辣椒、调料盒和干喷鼻菇 , 盖好锅盖年夜火煮开转小火慢炖
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06 炖至年夜约1小时后插手适量的盐调味儿 , 若是汤汁多可以改中火收一下汁
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07 还有少许汤汁时放入青椒块翻炒几下使其断生后即可关火
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