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潮汕工夫茶, 在潮汕地区深受人们喜爱, 不少人早上起来就泡上一壶茶, 倦意顿时一扫而光, 只觉得神清气爽 。 潮汕人喜欢以茶会友, 在细品慢酌、谈笑风生中, 人们互通信息、加深了感情 。 品茶早已超越了简单的解渴的目的, 它还蕴含着丰富的文化内容 。 六合家宴的江经理介绍说, 潮汕人把茶叫做“茶米”, 茶在潮汕人心目中就像米一样, 足以看到潮汕人嗜茶 如命, 茶与米的不可分了 。
【功夫茶产地】到城中的高档潮菜馆吃饭, 席间总是穿插上功夫茶 。 在你吃完海鲜鱼肉的时候, 喝一杯可以消除腥味;在你吃着一碗甜品有点腻的时候, 喝一杯可以去腻开胃 。 在你酒足饭饱觉得有点撑的时候, 喝一杯解乏消滞 。 功夫茶与潮菜, 就像一个硬币的两面, 相辅相成, 共同造就了潮汕饮食文化的博大精深 。 有人说吃潮菜不喝功夫茶, 总是感觉不太正宗 。
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