美味与养身兼顾
1.日本青瓜龙井凉拌海虾
作为前菜的日本青瓜龙井凉拌海虾 ， 选用日本小黄瓜和基围虾 ， 用的茶叶是龙井茶叶 。 据介绍 ， 其做法很简单 ， 只需将茶叶煮熟放入碟内 ， 日本小黄瓜用刀拍切段 ， 基围虾煮熟去壳 ， 加入调料凉拌即可 ， 淡淡的茶叶香与青瓜的味道非常协调 ， 连茶叶都可以吃 。
设计功效：消炎解毒 ， 除烦去腻 。
【春茶美食】2.茶香卤乳鸽
选用不超过20天的乳鸽 ， 在卤水中加入碧螺春 ， 待煮出茶叶的味道后 ， 将乳鸽浸泡其中 ， 小火煮约15分钟即可 。 对吃惯了红烧乳鸽的人来说 ， 这种吃法很新鲜 ， 也因格外多汁而显得乳鸽更加鲜嫩 。
设计功效：提神益思 ， 消食利尿 。
3.碧螺春焗石斑鱼
将炸熟的石斑鱼和用开水浸泡开的碧螺春茶叶一起放入焗炉焗约8分钟 ， 淡淡的茶香味渗入到鱼肉里面 ， 清香宜人 。
设计功效：美容、促消化 。
4.龙马杭菊功夫汤
用的是杭菊和少许铁观音 ， 海马、海龙皆用广东米酒浸泡清洗过 ， 再加入猪腱肉和茶叶一齐放入茶壶内 ， 加高汤调味入蒸柜蒸3小时而成 。
设计功效：疏通风热、平肝明目、清热解毒 。
小提示：
除了主打菜式 ， 桂花叉烧日式茶面、桂花红豆糕等茶式点心 ， 清淡中不失精美可口之神韵 ， 称得上“春茶佳肴”的点睛之作 ， 值得一试 。
推荐阅读
- 乐家小厨——黑木耳炒山药
- 沧州市区特色美食推荐
- 巴中特色美食的做法_巴中市好吃嘴推荐美食
- 全国街边小吃大全图片 世界街边特色美食
- 顺德吃的特色美食_顺德美食排行榜前十
- 面条的绝配——鸡蛋炸酱
- 教你做美味的金不换豆豉茄
- 茶叶百变做成几款茶美食
- 玉兰花慢峨眉雪芽赞，洞庭碧螺春茶
- 怎么吃火锅才健康呢？