蛏子含有丰富的维生素， 不但营养价值高， 而且味道鲜美可口 。 蛏子的做法也有很多种， 今天小编给大家分享爆炒蛏子的家常做法， 希望对大家有所帮助 。 东西/材料 蛏子 500克 红椒 二个 生姜 一块 年夜蒜籽 三瓣 喷鼻葱 一根 生粉 一勺 白糖 小半勺
酱油 适量
操作方式 01 蛏子买回来先放在淡盐中浸泡到炒菜为止， 浸泡是为了让它吐身世体里的泥沙， 在将近炒时多清洗几回再捞出来控干水分 。
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02 然后再烧开半锅水， 水滚后把蛏子倒进去， 一启齿立马捞出来再控水备用 。
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03 把生姜去皮革切当作丝， 年夜蒜籽去皮切碎， 红辣椒去籽切碎， 喷鼻葱洗清洁去根切当作段， 都放在一路备用 。
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04 锅烧七当作热放少量花生油， 先把姜蒜， 辣椒放下去小火煸出喷鼻味 。
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05 再把焯好水的蛏子放下去开年夜火爆炒 。
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06 再调小半碗淀粉水， 是用生粉， 白糖， 酱油调制而当作 。
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07 最后把喷鼻葱放进去， 加小半勺盐， 淀粉水也加进去， 然后翻炒平均即可 。
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08 关火， 装盘， 上桌开吃了 。 味道很不错 。
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出格提醒 【爆炒蛏子的家常做法】蛏子仍是有一点泥沙的， 所以一买回来就放在淡盐水中泡一下比力好 。
以上内容就是爆炒蛏子的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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