文章插图
茶与水的绝配【茶与水的绝配，大麦茶的功效与作用】茶在口 ， 我细细地呷了一口 ， 总觉得有点空白 ， 缺少茶与水的绝配之感 。 我说是水不好 ， 妻说是茶不好 。 我举例说 ， 现在的自来水消毒是一系列的化学过程 ， 妻则争辩说 ， 那茶叶才是比你这水更化学呢！我哑然 。 的确 ， 我在家乡小时喝过的野茶 ， 那才是叫人记它一辈子的 。 家乡山不高 ， 海拔三四百米 ， 但翠竹环绕 ， 奇石作伴 ， 茶叶一片片长得生龙活虎的 。 小叔一边看牛 ， 一边采摘些野茶装在衣兜里带回家 ， 然后由母亲一小撮一小撮地炒制出来 。 冲在壶里 ， 上下翻转 ， 犹如七仙女下凡 ， 云雾缭绕 。 尽管有丝丝淡苦的焦味 ， 但那种味道真绝 ， 直冲你的肺腑而去 。 后来我在陆羽的 《茶经》 上看到 ， 这是水的真谛 。 其水 ， 用山水上 ， 江水中 ， 井水下 。 也即是说 ， 家乡那种野茶的茶味 ， 是因为山泉绝佳的缘故 。 茶与水结合得很完美 ， 很典范 。 古谚曾云：龙井茶 ， 虎跑水；蜜溪水 ， 神潭茶 。 由此可见茶与水结合的重要 。 它们两者完全是一种异性式的结合 。 在我国的不少地方 ， 都有一级配合或者说最佳搭档 。 龙井茶与虎跑水早已成为西湖双绝 ， 是茶中极品 。 蜜溪与神潭的故事 ， 同样令人品尝到茶之外某种更有意味的东西 。 江西贡水与章水合而成赣江后 ， 由万安到赣州 ， 共有十八滩 。 十八滩中 ， 以惶恐滩最险 ， 苏轼有诗：七千里外二毛人 ， 十八滩头一叶身（指称的即是茶叶） ， 山忆喜欢劳远梦 ， 地各恐慌安徽茶泣孤臣 。 后来的文天祥也有：惶恐滩头说惶恐 ， 零丁洋里叹零丁的名句 。 据说惶恐滩旁的神潭附近 ， 栽种的茶叶犹处于仙境中 ， 冲沏后味道绝佳 。 这种茶与水完美结合的境地 ， 现在似是越来越茶山难寻找到了 。 现代化的批量生产 ， 与使用复使用的水质走到一起 ， 大约也是勉强的结合 ， 而无古人所赞言的珠联璧合了 。 茶与水的关系 ， 也折射出人与自然相处的某种生存状态 ， 以及一个令世人久久回味的话题 。
推荐阅读
- 萨兰斯克有哪些必去的旅游景点
- 高速公路收费站怎么样安全通过？
- 景山——寂寞茶旅，台湾高山茶
- 一 红尘？小雨？绿茶，金奖惠明茶
- 手机浏览器的广告怎样屏蔽？怎样禁止浏览器广告
- 煮花茶的程序，隔夜茶能喝吗
- 厦门还保存着中国古代的茶道，白茶价钱
- 花茶泡茶，水果减肥茶
- 如何解除支付宝的应用授权
- 魔兽世界怀旧服如何接到新的泉水任务