中餐美食何止百样千样,色美味香 ， 自然诱得人胃口大开 。 不过可能有时就会无福消受 。
当您美美地吃完一顿饭 ， 是否出现过胃涨等不消化的感觉呢？这其实是一个挺普遍的现象 。 据有关部门统计 ， 全国有25%的成年人都会出现这种饭后消化不良的症状 。
提到助消化 ， 很多朋友都有这样一个生活习惯 ， 就是在吃了大鱼大肉或者非常油腻的东西以后 ， 习惯喝一杯非常浓的腌茶 。 其实这是一个不太科学的生活习惯 。 因为人在吃饭的时候如果喝了这么一杯茶的话 ， 大量的水会冲淡胃液 ， 反而影响消化功能 。 那有没有什么办法不会冲淡胃液呢？现在我就要给您支招了 ， 那就是用茶水来煮饭 。
早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载 ， 久食令人瘦 。 说的是经常吃加有茶的饭菜 ， 可以帮助消化 ， 有效地分解脂肪 。 其实 ， 用现代医学角度来看 ， 这个茶水煮饭也是有它一定道理的 。 先来说说消化不良 ， 除去病理性因素外 ， 造成消化不良主要有四大原因 ， 其一是进餐时情绪不佳 ， 原因之二是进食速度过快 ， 原因之三大鱼大肉吃得太多 ， 原因之四吃饭时烟酒不断 。 总之 ， 一些坏习惯使胃肠缺乏蠕动力无法尽快消化的食物 ， 给胃肠带来负担 ， 自然不大舒服 。
【茶水煮饭助消化】茶水煮饭为什么能助于消化呢？
专家：“茶叶当中多酚类的含量它是比较有用的 ， 多酚类的进入人体之后它能够促进我们人体消化液的分泌之后 ， 咱们的得酶类消化液这一类的酶都是酸性 ， 它在酸性环境比较容易发挥作用 ， 多酚类就能促进消化液它能更好的发挥作用 。 ”
茶多酚指的就是茶叶中酚类物质的总称 ， 酚类物质的ph值成酸性进入人体以后能促进消化酶的生成 ， 对于我们的肠胃消化功能是很有好处的 。
茶水煮饭 ， 操作简单 。 实际区别在于用水 ， 还是用茶水 。 煮饭的茶水可不能太浓 。 一般三口之家 ， 用3克左右茶叶就足够 ， 浸泡10分钟就可以了 。 和一般煮饭的程序一样 ， 把茶水倒进米锅 ， 小火煮20分钟就可以等着开饭了 。
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