吃过茄饼吗？会做茄饼吗？小编最近刚好尝试做了一次 ， 虽然卖相不好 ， 但味道还不错哦 ， 下面跟大家分享下做法 。 希望能帮到有需要的你 。 东西/材料 茄子两根
小麦粉适量
清油适量
鸡蛋两个
盐适量
操作方式1：筹办材料 。 01 把茄子用清水洗清洁 ， 放在盆里备用 。
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02 把洗清洁的茄子用刀削去表皮 。
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03 然后把茄子切当作细丝状放在案板上备用 。
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04 把鸡蛋用清水洗一遍 ， 然后把鸡蛋敲在碗里 。
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05 然后用筷子把鸡蛋搅匀 ， 搅当作糊状 。 并备好其他佐料 。
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操作方式2：水煮茄子 。 01 把锅洗清洁 ， 掺入适量清水 。
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02 然后盖上锅盖 ， 烧年夜火 ， 将锅里的水烧开 。
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03 待水烧开后 ， 将锅盖揭开 ， 把切好的茄子丝倒入锅里 ， 用铲子搅匀 。
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04 然后再次把锅里的水烧开 ， 年夜约需要烧火3分钟 。
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05 接着关火 ， 把锅里的茄子用筲箕沥出 。
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操作方式3：和面 。 01 把沥好的茄子倒入蛋羹碗里 ， 然后用筷子搅匀 。
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