15.留锅内底油 ， 加入胡萝卜丁翻炒 ， 炒30秒左右 ， 炒好倒入到馅料盆内 ， 有菠菜 ， 木耳丁 ， 鸡蛋碎 ， 粉丝段
16.加入食盐 ， 味精 ， 蚝油 ， 胡椒粉
17.用筷子搅拌均匀
18.加入芝麻香油 ， 搅匀备用
19.面团醒发好 ， 揪一段 ， 撒干面粉到案板上 ， 搓成稍微粗一点 ， 用手揪的方法揪一个个的面剂 ，
20.撒上干面粉拍扁
21.用擀面杖擀成面皮
22.按照图片做法包成元宝一样的小笼包形状的饺子
23.包好直接放到笼屉上 ， 大火烧开 ， 然后盖上盖子转中火蒸12分钟 ，
24.关火焖5分钟即可
25.打开锅盖 ， 薄皮大馅的蒸饺就可以出锅啦 ， 美味即享
温馨提示：
1、菠菜焯水时加入食盐和植物油 ， 烧开即可控水捞出过凉水
2、胡萝卜去皮切成胡萝卜炒一下备用
3、粉丝和木耳提前泡发
4、和面时加入食盐 ， 增加筋性
5、大火烧开 ， 转中火蒸12分钟 ， 然后关火焖5分钟
素馅蒸饺 ， 菠菜粉丝鸡蛋馅的 ， 加胡萝丁和木耳丁 ， 看着更有食欲 ， 色香味俱佳呀 ， 打开锅盖瞬间 ， 儿子问我：妈妈 ， 咋这小笼包是这样的？我说这不是小笼包这是蒸饺 ， 我自己都想笑 。 不过味道还可以 ， 儿子吃了仨 ， 说馅颜色好看 ， 味道也不错 ， 妈妈 ， YYDS 。 哇塞 ， 好高的评价呀 。 在家可以尝试做一下 ， 孩子应该会很喜欢吃哦 。 薄皮大馅 ， 清淡不油腻 ， 希望您能够喜欢 。
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