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【食盐|想吃蒸饺啦，菠菜粉丝鸡蛋馅的，加点胡萝卜和木耳丁，好看又好吃】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享一道美味“素馅蒸饺” 。
蒸饺是我小时候最不喜欢吃的面食 ， 我家院子种菜 ， 我奶奶和我妈喜欢做蒸饺 ， 不是肉馅的 ， 不是鸡蛋馅的 ， 是白萝卜虾皮馅 ， 西葫芦丝馅 ， 大白菜油渣馅的 ， 薄皮大馅 ， 我不喜欢吃馅 。 现在随着年龄的增长 ， 对肉不是很感兴趣了 ， 怀念起小时候的这些蒸饺了 ， 小时候我不喜欢的馅料 ， 现在很受欢呢 。 我今天给大家推荐一款素馅蒸饺 ， 馅料色彩鲜艳 ， 看着都有食欲 。 一起看一下具体的步骤吧 。
【素馅蒸饺】
材料： 面粉 菠菜
辅料： 鸡蛋 粉丝 木耳
调料： 植物油 食盐 味精 蚝油 胡椒粉
做法：
1.菠菜一把 ， 择好在流动的水下面清洗一下
2.胡萝卜半根 ， 去掉外皮 ， 先切成薄片 ， 再切成胡萝卜丝 ， 最后切成胡萝卜丁备用
3.烧一锅开水 ， 加入食盐和植物油 ， 给菠菜焯水
4.再次烧开即可控水捞出过凉水
5.锅内水继续烧开 ， 给泡好的木耳焯水2分钟 ， 控水捞出
6.挤干水分放到案板上
7.切掉根部后再切成细段 ， 再剁一下
8.提前泡发好的粉丝 ， 捞出到案板上切成小段备用
9.焯水的木耳 ， 控水捞出到案板上切成木耳丁
10.在碗中打入3个鸡蛋 ， 用筷子充分搅散
11.再放有面粉的盆中加入食盐 ， 500克面粉 ， 5克左右食盐 ， 加入温水和面
12.用筷子搅成没有干面粉的面絮 ，
13.用手和面 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒发20分钟
14.起锅加入植物油 ， 缓缓倒入鸡蛋液 ， 用铲子不停搅动 ， 炒成鸡蛋碎盛出备用
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