茶和鸡蛋的营养1、茶:
茶中含有咖啡因 ， 可提神醒脑 ， 消除疲劳;含有单宁酸 ， 能有效地预防中风;所含氟化物 ， 能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌 ， 是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚 ， 更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂 ， 可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。 适度饮茶有益身心 。
鸡蛋的好处无须多言 ， 蒸、煮、煎、炸 ， 吃法多样 ， 其中含丰富的氨基酸 ， 蛋白质和微量元素等 ， 每天1~2个 ， 人体可以充分吸收它的营养 。
茶叶蛋将茶叶的清香与香料的浓香混然一体于我们爱吃的鸡蛋中 。 鲜美嫩滑、芳香可口 ， 街头巷尾 ， 现煮现卖 ， 物美价廉 。 可以做餐点 ， 闲暇时又可当零食 ， 实用和情趣都兼而有之 。 然而 ， 茶叶蛋却一直被认为是不恰当的鸡蛋食用方法 ， 有悖于健康 ， 也谈不上营养 。
茶叶蛋千万不能多吃
1、容易造成贫血
茶叶中含有生物酸碱成分 ， 在烧煮时会渗透到鸡蛋里 ， 与鸡蛋中的铁元素结合 ， 形成硫化铁 。 这种结合体 ， 对胃有很强的刺激性 ， 久而久之 ， 会影响人体对于铁质的的消化吸收 ， 造成贫血症状 ， 不利于人体健康 。
2、影响蛋白质吸收
茶叶蛋里面的茶叶含有高浓度的单宁酸 ， 单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇 ， 即产生凝固物质沉积体内 ， 严重影响了人体对蛋白质的吸收 。
3、影响肠胃健康
对于脾胃不好或患有各种肠胃疾病的朋友来说 ， 食用了茶叶蛋 ， 或者是空腹食用 ， 茶叶中的茶多酚过多会刺激胃部产生过量胃酸 ， 也会影响肠胃功能健康 。
4、质量难以保证
商家用来做茶叶蛋的原料本身质量就很难保证 ， 加上售卖时间过长 ， 茶叶蛋很容易变质 。
营养搭配:
茶叶:
茶水烧饭、煮粥 ， 不仅可使米饭色、香、味俱佳 ， 而且营养物质不会损失 ， 经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处 。 其方法也很简单 ， 茶叶少许 ， 先泡开 ， 滤渣取水煮饭即可 。
西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴 ， 也很符合现代营养学 ， 可以经常食用 ， 简单而可口 。
【食疗养生常识:茶叶蛋多吃不好健康搭配有技巧】茶叶蛋的秘密:
1、用红茶煮出来的鸡蛋不仅色泽鲜艳 ， 而且香而不涩 ， 因此做茶叶蛋选择原料时最好用红茶 。
2、煮茶叶蛋时一熟即可 ， 不宜长期蒸煮 ， 否则会使鸡蛋变性变质 ， 吃起来又脆又硬 ， 口感不好 。
3、早餐时 ， 再搭配清淡的食物、汤类 ， 人的肠胃消化吸收起来效果更佳 。 因此 ， 茶叶蛋、面食、小米粥的早餐搭配 ， 也就成了城市居民的最爱之一 。
推荐阅读
- “茶”感受阳光的时光，台湾高山茶叶
- 重庆小火锅怎么吃 重庆火锅小常识
- 森林防火手抄报安全小常识
- 晋南北朝茶叶生产的发展
- 茶叶包装技术与方法分析，中国十大茶叶品牌
- 精致名茶宜用80度水，最好的茶叶网站
- 暴雨雷电天气防范小常识
- 宠物小知识100条 养宠物安全小常识
- 冷泡茶，茶叶的时尚喝法
- 茶叶中的精品：抹茶