紫砂壶是普洱茶的最佳茶具, 普洱茶是“蹲在”紫砂壶里最久的茶, 二者同具收藏的属性;二者又皆具越陈越香, “老而弥坚”的共性;二者完美的结合, 给茶人带来无边的享受;二者融为一体时, 便具备了金、木、水、火、土的五行之说 。 因此普洱茶用紫砂壶泡更好 。
紫砂壶与普洱茶, 一个是天然泥砂捏就, 一个是野生叶芽捻成, 在火与水的交流中, 散发着大自然对人的恩泽 。 为什么说普洱茶用紫砂壶泡更好, 看看用紫砂壶泡普洱茶的好处就知道了 。
一、紫砂陶是从砂锤链出来的陶, 既不夺茶香气又无熟汤气, 故用以泡茶色香味皆蕴 。
二、砂质茶壶能吸收茶汁, 使用一段时日能增积"茶锈”, 所以空壶里注入沸水也有茶香 。
三、便於洗涤, 日久不用, 难免异味, 可用开水泡烫两三遍, 然后倒去冷水, 再泡茶原味不变 。
四、冷热急变适应性强, 寒冬腊月, 注入沸水, 不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢, 无论提抚握拿均不烫手 。
五、紫砂陶质耐烧, 冬天置於温火烧茶, 壶也不易爆裂 。 当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶, 有"松风竹炉, 提壶相呼”的诗句, 也决非偶然 。 甚至海外有人称紫砂壶为“无毒餐具”, 经常使用它, 会延年益寿 。 这就是古今中外讲究饮茶的人, 所以特别喜爱用紫砂壶的原因 。
普洱茶用紫砂壶泡更好, 这我们已经了解了, 但是要泡一杯让人满意的普洱茶, 除了选用紫砂壶之外还要做到这几点:
一、 普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水, 水温以90oC~100oC沸水为佳 。
二、 置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取, 可按饮茶人数多少决定取茶数量 。 若人少, 可取普洱茶8~10克, 人多可取普洱茶15~20克 。
三、 醒茶:将茶叶放入茶壶, 然后注入热水(除可醒茶之外, 它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。
普洱茶的泡法基本步骤:
1、备具:准备好茶具及普洱茶 。
2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水, 主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。
3、投茶:将普洱茶置入壶中 。
4、润茶:沸水冲入壶中, 快速倒去以醒茶 。
【普洱茶用紫砂壶泡更好】5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。
6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中, 保持茶汤浓淡的均匀, 再分别均匀的分入小杯中 。
关于普洱茶用紫砂壶泡更好, 就是以上介绍的这样 。 泡茶不是单纯为了解渴, 好品质的茶, 需要优质的茶叶、茶具、泡茶功夫, 这样冲泡出来的茶, 定是香醇、润喉 。
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