龙井茶缘
小时候 ， 母亲在自家的院子里种了 5 棵茶树 ， 每年谷雨前后 ， 把采下来的嫩芽和叶子晾干 ， 用烧饭的锅翻炒 ， 便成了我们一家人一年所需的茶叶 。 母亲炒出的茶恰到火候的少 ， 过老的多 ， 虽有少许新茶的清香 ， 但茶叶外形卷曲 ， 形状不佳 ， 汤色呈栗黄色 。 天下名茶知多少 ， 惟有母亲炒制的茶最好喝 ， 我想少有人持异议 。
91 年 ， 我离开母亲到杭州读研究生 ， 耳濡目染西湖龙井 ， 从此与龙井结缘 。 记得第一次喝龙井 ， 是在一师兄那 。 师兄当时分配在西湖区政府工作 ， 一村长赠其上等西湖龙井 。 记得我们几个师弟师妹在师兄简陋的单身宿舍围坐在饭桌边 ， 当他打开铁制的茶叶罐盖 ， 顿时一股清幽之香扑鼻而来 ， 看着茶叶随水的注入在杯中上下翻飞 ， 一种兰花似的香气在空气中弥漫 ， 喝下几口 ， 舌间顿生甜丝丝、滑溜溜之感 。 沐浴在着江南三月和煦的春风里 ， 大家促膝海聊 ， 悠游于文坛闻谈之间 ， 或谈人生 ， 或言抱负 ， 品着香气清高醇厚的龙井新茶 ， 牛饮的我们也有一种闲云野鹤、心旷神怡的闲适 。 依稀记得 ， 我是夜无眠 。
毕业后我留在杭州 ， 成家立业 ， 先在机关后在国企 ， 养成了天天必饮茶的嗜好 。 其间遍尝了浙江的名茶 ， 每次在省内出差 ， 同事总爱以当地名茶相赠 ， 景宁的惠民茶 ， 安吉的白片 ， 千岛湖的银针 ， 开化的龙顶 ， 湖州的紫笋 ， 余杭的径山茶 ， 不一而足 。 这期间均能闻其香 ， 品其味 ， 观其色 ， 但最爱喝的依然是龙井 。
杭州的大街小巷茶馆云集 ， 湖边山边茶馆林立 ， 生活在杭州 ， 谁也绕不开龙井 。 春天在梅家坞踏青 ， 秋天在满觉陇赏桂 ， 少不了依然是龙井 。
每次看着冲泡后的龙井茶叶在杯中交错相映 ， 堆绿叠翠 ， 上下沉浮 ， 妙趣横生 ， 宛如春兰初绽 ， 翠竹争艳 ， 品饮欣赏时 ， 总有齿颊留芳、沁人心脾之感 。
有一年 ， 因工作需要 ， 在北京生活近半年 ， 居于宣武区的马连道 ， 此地乃京城第一茶城 ， 全国各地名茶荟萃于此 。 每到双休日 ， 我喜欢去那里看茶品茶 ， 以茶会友 。 品得最多的是铁观音和普洱茶 。 领略了铁观音的馥郁甘润 ， 普洱茶的醇和陈香 ， 但经过岁月的沉淀 ， 已经改变不了对西湖龙井的特有情结 。 在杭州文化中浸泡了十几年 ， 那种淡泊内蕴、清和灵秀的特点已经深入骨髓 ， 真正领悟了清代茶人陆次之所说：“龙井茶 ， 真者甘香而不洌 ， 啜之淡然 ， 似乎无味 ， 饮过后 ， 觉有一种太和之气 ， 弥沦于齿颊之间 ， 此无味之味乃至味也 。 ”
今年春天的一个傍晚 ， 我与夫人去灵峰探梅 ， 沿植物园的东门漫步 ， 在青芝坞 ， 不经意中发现了一古朴的门檐下写着“茶舍” ， 四周以竹篱笆圈起 ， 外面是大片的菜地 。 我掩饰不住内心的喜悦推门而入 ， 原来茶舍的主人是一位 70 多岁的老人 ， 本住在梅家坞 ， 一辈子中龙井 ， 采龙井 ， 品龙井 ， 结识了很多茶友 。 老伴去世后 ， 把茶园交给女儿打理 ， 一个人独居在此地 。
平日里 ， 茶社只向老茶友开放 ， 老人信奉君子之交淡如水 ， 茶舍只提供上好的龙井清茶 ， 不提供茶点 。 坐在院子中 ， 品着老人端来的龙井茶 ， 看着远山含黛 ， 梅海似雪 。 。 那梅花 ， 有的艳如朝霞 ， 有的白似瑞雪 ， 似有梅海凝云、云蒸霞蔚之感 。 闻着茶香和泥土的气息 ， 不由想起周作人所说的 " 喝茶当于瓦屋纸窗下 ， 清泉绿茶 ， 用素雅的陶瓷茶具 ， 同二三人共饮 ， 得一半日之闲 ， 可抵十年的尘梦 。 ”
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