【薯片|吃薯条不如吃它，无糖不油炸，这三样放一起搅成糊烤一烤，真酥脆】
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日常饮食 ， 除了正常的一日三餐外 ， 人们还少不了吃的一种食物就是零食 ， 老家这边又叫“零嘴儿” 。 说起零食 ， 大多数人认为 ， 那是孩子的专属 ， 一旦长大成人就很少吃这种食物了 。 尤其是对于不富裕的家庭来说 。 但是这种观念多存在90后小时候的那个年代 。 随着人们生活水平的提高 ， 现在不仅小孩子零食不断 ， 大人也是想吃就能买 。 尤其是在无聊追剧时候 ， 像一些坚果类的食物 ， 瓜子、花生等 ， 尤为受欢迎 ， 对于大人来说 ， 与其说它是零食 ， 倒不如说它是一种消遣娱乐的休闲食品 。
说起这类食物 ， 不得不提的一种就是薯片 。 不管是孩子还是大人基本都对它都喜爱有加 ， 酥酥脆脆的感觉谁能拒绝呢？但平时大家吃到的薯片 ， 薯条这类的休闲品 ， 一般都是油炸膨化食品 ， 多吃常吃的话肯定对身体无益 ， 还有增肥增胖的风险 ， 毕竟油炸的食品油气大 ， 热量高 ， 外面包装好的 ， 添加剂还多 。 今天要给大家分享一款 ， 无油无糖又低脂健康的“绿色”果蔬薯片 。
首先做法上就是摈弃以往的不健康油炸 ， 而且在此基础上我们还加入绿色健康的果蔬 ， 像平时我们吃的黄瓜 ， 火龙果 ， 芒果等 。 都可以作为配料放进去 。 这样增加颜值和口感的同时 ， 营养价值也更上一层楼 ， 特别适合平时做给家人和孩子吃 。 口感很是酥脆哦 。 下面将具体做法分享给大家 。
【青瓜脆皮薯片】
食材：
青瓜（黄瓜） ， 土豆 ， 玉米淀粉
步骤：
第一步：准备半根黄瓜 ， 具体根据个人情况算量 。 黄瓜洗净去皮后 ， 放到案板上 ， 用刀切成什么样小块 ， 然后加入料理机 ， 或者榨汁机中 ， 不用加水直接给它打成黄瓜汁 。
第二步：提前准备一个大土豆 ， 去皮切块放到锅中蒸熟蒸透 ， 用筷子不费力能戳出洞即可 。 然后放到榨汁机中 ， 再往里面加入30克的玉米淀粉 。 这里一定要加些淀粉 ， 不然不容易成型 。
第三步：盖上盖子 ， 打开开关 ， 给它们一起榨成如下图所示的细腻的糊状 。 淀粉的量要适中 ， 半根黄瓜 ， 一个土豆 ， 给它配上30克的玉米淀粉就可以了 。
第四步：准备一张油纸 ， 将打好的糊糊装到裱花袋 ， 挤入油纸上 ， 或者大家用勺子自己掌控量 ， 挖适量给它滴到油纸上 。 如下图所示 ， 一定要均匀一些 。 然后我们用一根大拇指轻轻将油纸上的糊糊给它均匀抹平 。
第五步：处理好后 ， 将油纸放到烤盘中 ， 放入烤箱 ， 上下火100° ， 给它烤上半个小时就可以了 。 时间到取出 ， 这时油纸上的糊糊已经变成薄薄的圆片状了 ， 用手轻轻揭掉油纸 ， 手工无添加绿色青花薯片就做好了 。 超级薄 ， 而且很酥脆 。
–温馨小贴士–
1、这里做的是青瓜味的薯片 ， 大家也可以用同样的方法 ， 做火龙果味的 ， 或者香橙味的 。 根据个人口味定 。 都比较绿色健康 。
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