回锅肉是一道小有名气的家常菜 ， 做法各有不同 ， 今天的回锅肉是用鲜笋搭配 ， 做出来的成品味道浓香好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 五花肉400克 ， 鲜笋150克 ， 蒜米、姜片适量 ， 1勺辣椒酱 ， 2勺生抽 ， 1砖腐乳 ， 小半勺老抽 。
操作方式 01 五花肉、鲜笋筹办好 。
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02 把五花肉放置锅里加水煲20分钟摆布 ， 捞上来切当作片 。
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03 开仗 ， 下50克的生五花肉进去煎出油来 。
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04 然后放鲜笋进去 ， 加适量的盐、1勺生抽 。
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05 年夜火翻炒2分钟摆布 ， 铲上碟子 。
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06 再开仗下油 ， 放蒜米、姜片进去爆喷鼻 ， 然后放煲熟切好片的五花肉进去 。
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07 腐乳抓当作酱倒进去 。
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08 加2勺生抽、1勺辣椒酱 ， 小半勺老抽 。
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