上班路过水果店 ， 打出来的牌子上写着：新上市伏苹果 。 午后的写字间 ， 由于忙绿而更显燥热 。 一大盘新鲜的水果都被一一取走 ， 只剩下几只绿色的伏苹果 。 问到为什么？齐说：不甜 。
【用酸苹果泡绿茶可以抗衰老】伏苹果比起国光、黄元帅、红富士等在秋冬季节吃的苹果 ， 甜度确实差一些 ， 味道也单薄一些 ， 不是很符合中国人的口味 。 但要论起营养价值 ， 伏苹果可是毫不逊色 。
首先从提供能量的角度 ， 苹果本身就属于低能量食物 ， 而伏苹果的能量又更低 ， 通常占秋苹果的90%；而伏苹果中钙、钾、镁等微量营养素还高于秋苹果 。 近些年的研究发现 ， 苹果中的果胶、有机酸、酚类化学物质等 ， 对现代人的健康有明显的好处 ， 而这些成分却都不是苹果甜味的来源 。
不过伏苹果除了鲜食 ， 还有一种特别的吃法 。 我把伏苹果切成了细丝 ， 加入到绿茶当中 。 一刻钟过后 ， 邀大家一一品尝 ， 齐呼：清香甘甜、别有风味 。
苹果加绿茶可不是简单的1+1 ， 经日本长崎大学的研究证实 ， 将苹果加入绿茶中 ， 能提高饮品的抗氧化总体水平 ， 在预防癌症、抗衰老和免疫调节方面效果更好 。
将5克绿茶和切成细丝或小粒的苹果放入玻璃杯中 ， 注入不超过60℃的白开水200—300毫升 ， 10钟后 ， 苹果绿茶就可以喝了 。 当茶水余下1/3时 ， 可再续水200毫升左右；通常反复3—4次 ， 便没有饮用价值了 。 苹果绿茶不但克服了伏苹果的酸涩 ， 牙齿不好的老年人也很适合 。
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