桑叶茶的功效
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谈茶道水精通茶道的人一般都知道：泡一壶好茶， 水与茶叶同等重要 。 明代许次纾在 《茶疏》 中说：“精茗蕴香， 借水而发， 无水不可论茶也 。 ”茶， 有三个等级和九个等级 。 自然， 水绝不是唯一的 。 我国古人历来十分注重茶叶的挑选 。 茶圣的陆羽认为山泉水是最适合的茶 。 他说：“在山川之上， 在江河之中， 在水井之下 。 ”许多善品茶的人循着他们的论据， 在“相互比较”之后， 对各大泉逐一进行了排序， 从而选出了最适合品茶的“天下第一泉”:江南零水、庐山康王水谷、京畿玉泉泉、济南趵突泉等 。 有些名泉虽然没有列为“第一”， 但和名茶是绝配 。 例如， 西湖龙井和虎跑水， 古竹紫笋和黄金沙泉， 和武夷岩茶与九曲溪、径山茶与茱翁泉、碧螺春与太湖水……几乎只要有名茶的地方， 就会有名泉相伴， 可见茶与泉的不解之缘 。 ,一些人认为， 天泉是最好的地方茶 。 所谓“天泉”， 就是露水、雨雪 。 进入茶则的露水伴随着花和叶子的垂死的香味， 这是茶的自然香味 。 秋雨是茶最重要的雨， 梅雨次之， 雷雨最差 。 冬天第一场雪后必须从梅树上采雪， 所以又叫“梅水” 。 收藏后不能马上喝 。 你必须把它储存在一个陶罐里， 然后埋在地下 。 等到下一个夏至才能开茶 。 天全最具代表性的饮茶者， 非金陵十二钗中的妙玉莫属 。 他们经常用“旧年的雨”来招待贾母的普通客人， 而与黛玉、宝钗等人一起喝“缇髻茶”， 他们选择五年前在宣墓潘翔寺收集的梅花上的雪， 这更轻浮， 他们不愿吃 。 虽然古人选择水多凭经验和喜好， 但与现代科学结论不谋而合 。 现代科学把天然水分为软水和硬水 。 用软水泡茶， 溶质少， 茶叶有效成分溶解度高， 茶味浓， 茶香足；相反， 用硬水泡茶， 溶质多， 茶叶有效成分溶解度低， 茶味淡， 茶香散 。 所以软水适合泡茶 。 在没有污染的情况下， 自然界中只有雪水、雨水、露水(即“天泉”)属于软水， 最好喝茶 。 山泉水是暂时的硬水， 经过煮沸可以变成软水， 经过砂岩层多次过滤 。 含杂质少， 富含多种对人体有益的无机物和矿物质， 也是很好的泡茶水 。 然而， 时至今日， 虽然我们从科学的角度获得了最准确的选茶选水标准， 但也不乏工夫功夫无奈的发现：我们离茶的纯正甘甜越来越远 。 原因之一是我们不知道去哪里找一片未被污染的净土来获得无公害茶叶 。 由于过量排放二氧化硫和氮氧化物， 雨水变成了酸雨；由于肆虐的厄尔尼诺现象， 没有水就没有雪；由于工业对土地的掠夺和高新技术积累的“三废”的“负资产”， 山泉生态自净系统已不堪重负.最令人担忧的是人们对这些污染的无知和漠视， 尤其是随着生活质量的不断提高 。 人为无意识造成的环境破坏正在迅速蔓延：城市建设造成的扬尘， 新车疾驰排放的大量废气， 与旅游业同时上升的“旅游污染”.越是大力追求液晶屏幕的大小、建筑的高度、城市的经济指标、年薪的增长， 越是以一种看似不经意却令人震惊的破坏力催化着“天然茶”的流失 。 这也从深层次反映了现代人“价值观”的扭曲和不足 。 古人对茶的坚持近乎苛刻， 因为喝茶是为了滋养天性， 所以他们可以跋山涉水， 只为取一瓢“真水”入茶， 种梅雪为香 。 而现代人喝茶， 多半是因为习惯了敷衍 。 他们过于注重眼前的利益和当前的成绩， 却往往忽略了利益之外的生活乐趣和生存法则 。 所以， 面对汽车， 房产， 金钱， 权利等 。 越来越小， 琐碎， 无意义甚至不屑的茶， 不值得一提
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