老茶越品越好， 那么老茶的内在有什么呢?而普洱老茶又如何来品鉴?
有人说学茶先从老茶品鉴， 还有人说先从新茶入手 。 无论如何， 有能力品鉴老茶体悟茶性的朋友都是非常懂新茶的 。 都有一定的茶叶鉴赏水平， 能从物质形态上认识茶， 通过行家的正确引导从感官鉴别茶的类别、优劣 。 这是品鉴老茶的基础 。
品老茶的体会及古人对老茶的体会：
【普洱老茶如何鉴赏】唐代诗僧皎然和尚在《饮茶歌诮崔石使君》中写道："三饮便得道， 何须苦心破烦恼"又说："孰知茶道全尔真， 唯有丹丘得如此" 。
丹丘子是古代传说中的神仙， 皎然和尚认为只有像丹丘子那样的神仙才能真正领， 悟高深莫测的茶道 。 可见在我国， 茶道一词原本指的是通过饮茶来摆脱精神上的苦恼 。 这正
应了《周易》所言的"故形而上者谓之道" 。 "形而上"正是指看不见、摸不着的精神层面的问题 。
品了一杯老茶， 如遇春风， 醍醐灌顶， 心中苦闷已是九霄云外， 得舒服自在， 从此不能自拔 。 后来发现， 喜欢老茶， 能够与老茶产生共鸣的多是一些政界， 商界， 艺术家等精神压力大身体处于亚健康的朋友 。
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