金骏眉是好茶 , 不正确的冲泡方法可就是破坏了好茶 , 甚是可惜 , 只有正确的金骏眉冲泡方法才能品尝到金骏眉独特的兰花香、蜜香、红薯香 , 所以掌握正确的金骏眉(银骏眉)冲泡方法尤为重要 。 银骏眉的冲泡方法与金骏眉冲泡方法大致相同 。 金骏眉怎么泡最好呢?
1、冲泡金骏眉的器皿选择 。 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯 , 这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香 , 又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态 。
2、泡金骏眉的水温控制 。 泡红茶的水温 , 冲泡水温的掌握是非常重要的 , 适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出.一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉 , 会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊 , 水温太高了则会失去其活性 。
【红得发紫的金骏眉怎么泡?】3、金骏眉冲泡的茶量 。 冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握 , 金骏眉茶3-5克即可 , 太多了浪费 。
3、金骏眉放茶方式 。 由于金骏眉选料质嫩 , 均为茶叶芽尖 , 茶香醇厚馥郁 , 在杯中先注入少量的水(注水约1/10 , 冲泡容量以200ml为例)温杯 , 然后缓缓投入茶叶 , 再高冲热水 , 待茶叶在杯中慢慢舒展的时候 , 可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香 。
4、金骏眉冲泡方法 。 可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后 , 为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚 , 应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水 , 以保证茶汤的清澈亮丽 。
5、金骏眉的出水时间品饮 。 第一次注水后 , 金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒 , 然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量 , 可使每泡茶汤滋味均匀) 。 茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮 。 正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题 , 茶汤甜味依旧 。
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