太平猴魁茶中国茶叶品牌
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茶具知识-茶具的意义【茶具知识-茶具的意义，安徽六安瓜片价格】茶具 ， 其定义古今并非相同 。 古代茶具 ， 泛指制茶、饮茶使用的各种工具 ， 包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类 ， 陆羽 《茶经》 就是这样概述茶具的 。 现在所指专门与泡茶有关的专门器具 ， 古时叫茶器 ， 直到宋代以后 ， 茶具与茶器才逐渐合一 。 目前 ， 则主要指饮茶器具 。 《茶经》 中详列了与泡茶有关的用具28种、八大类 ， 对茶具总的要求是实用性与艺术性并重 ， 力求有益于茶的汤质 ， 又力求古雅美观 。 茶具对茶汤的影响 ， 主要在两个方面 。 一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托 。 陆羽 《茶经》 之推崇青瓷 ， “青则益茶” ， 即青瓷茶具可使茶汤呈绿色（当时茶色偏红） 。 随着制茶工艺和茶树种植技术的发展 ， 茶的原色在变化 ， 茶具的颜色也随之而变 。 二是茶具的材料对茶汤滋味和香气的影响 ， 材料除要求坚而耐用外 ， 至少要不损茶质 。 中国茶具 ， 种类繁多 ， 造型优美 ， 兼具实用和鉴赏价值 ， 为历代饮茶爱好者所青睐 。 茶具的使用、保养、鉴赏和收藏 ， 已成为专门的学问 ， 世代不衰 。 本文就茶具的发展历史、种类和产地、选择和使用及各茶类所用茶具作简单介绍 。 其中 ， 宜兴紫砂壶和景德镇瓷器因普遍使用 ， 将得到较多的篇幅 。 如冲泡时茶叶下沉较快 ， 香气浓烈持久滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄；红茶汤色红艳且显金圈；茶底柔软厚实 ， 叶张脉络细密 ， 叶缘锯齿不明显者 ， 为春茶 。 凡冲泡时茶叶下降较慢 ， 香气持久高锐 ， 绿茶滋味苦涩 ， 汤色青绿 ， 叶底中夹有铜绿色茶叶 ， 叶底较红亮 ， 不论红茶还是绿茶 ， 叶底均显得薄而较硬 ， 对夹叶较多 ， 叶脉较粗 ， 叶缘锯明显 ， 此茶为夏茶 。 茶具又称茶器具 ， 茶器 ， 有广意和狭义之分：广义来说：是泛指完成泡饮全过程所需设备 ， 器具 ， 用品及茶室用品亦统称为茶道具 。 狭义意来说：仅指泡和饮的用具 ， 即主茶具 。
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