虾皮含有丰富的蛋白质，矿物质，特别是含钙量非常的丰富，是补钙之佳品，同时还具有补肾壮阳，理气开胃之功效，入口松软，味道鲜美 。 用虾皮同鸡蛋蒸成鸡蛋糕，营养滋补，味美鲜香，做法简单，下面介绍一下虾皮蒸鸡蛋糕的做法 。 东西/材料 虾皮 25克 ，鸡蛋 2个 。
盐，味精，葱，酱油，芝麻油，温水 。
操作方式 01 虾皮放入水中浸泡一下（变软），然后用水冲刷清洁，控干水分 。
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02 切少许小葱段备用 。
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03 鸡蛋打入碗中，搅拌当作鸡蛋液 。
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04 把控干水的虾皮放入鸡蛋液中，放入少量盐，味精（若是不是脱盐的虾皮，稳重放盐），搅拌平均 。
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05 放入1:2的温水（鸡蛋液1 ，水2）搅合平均 。
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06 把虾皮鸡蛋液放入锅中蒸（冷水时辰放入，水开时辰再放均可） 。
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07 在蒸的过程中，虾皮鸡蛋液稍凝固后，恰当用匙儿顺着碗边转圈插一下，让生鸡蛋液吐露出来，避免蛋糕夹生 。 虾皮鸡蛋液完全凝固当作糕后，关火即可（大要蒸10~15分钟时候，若是欠好把握，可以恰当用匙儿插一下，避免把蛋糕蒸老） 。
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08 【虾皮蒸鸡蛋糕的做法】然后放入切好的小葱段，再滴入适量的芝麻油，酱油（按照小我爱好把握） 。
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以上内容就是虾皮蒸鸡蛋糕的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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