闽南人做菜喜欢重口味 ， 做汤比较喜欢清爽、易入口 ， 主要是因为闽南天气炎热 。 今天小编要给大家分享的是闽南人做的清爽的莲藕筒骨汤 ， 希望大家也能喜欢 。 东西/材料 材料：莲藕 筒骨 姜 盐 鸡精
操作方式 01 将莲藕削皮后 ， 洗净 ， 切当作片状；在莲藕片概况撒少许盐 ， 然后抓匀 ， 腌制十分钟以上；若是比力赶时候 ， 这个
可以放在后面的余暇时候里做；
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02 买菜的时辰就请师傅帮手将筒骨剁当作小块 ， 将筒骨洗净后 ， 放入锅里 ， 插手适量的水 ， 煮开 ， 煮出脏沫；
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03 将煮好的筒骨捞出 ， 用凉水冲刷失落概况的脏沫 ， 冲刷清洁；
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04 取一块老姜 ， 将姜的皮削失落 ， 洗净 ， 切当作片状；姜的量要以筒骨的现实用量而定 ， 筒骨多 ， 姜可以多拿一块；
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05 将筒骨和姜片放入炖锅里 ， 插手足够量的水 ， 水要漫过筒骨再更多一些 ， 因为煮汤的过程中 ， 水会慢慢蒸发失落一些；按下煲汤键 ， 起头煲汤；
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06 待锅里的汤汁煮开后 ， 继续煮1.5小时摆布；再将处置好的莲藕放入锅里 ， 一路煮；
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07 【闽南人做莲藕筒骨汤的方法】继续炖煮一小时后 ， 差不都就藕粉肉烂了 ， 插手适量的盐和鸡精 ， 调味好 ， 就可以食用了！
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以上内容就是闽南人做莲藕筒骨汤的方法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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