酸梅焖猪脚是一道非常美味好吃的家常菜 ， 用酸梅、小米辣搭配猪脚焖 ， 焖出来的猪脚肥而不腻 ， 浓香酸辣 ， 非常好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 猪脚700克 ， 腌制过的酸梅4粒 ， 小米辣、蒜米、姜蓉适量 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 几滴老抽 。
操作方式 01 把猪脚清洗清洁 ， 斩当作一块块 。
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02 放进锅里加水 ， 水量覆没过食材 ， 盖上盖子年夜火煮沸转小火 。
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03 煲40分钟摆布 ， 熄火 。
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04 捞上来过一下冷水 。
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05 酸梅、小米辣、蒜米、姜蓉筹办好 ， 然后把酸梅抓当作果泥 。
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06 开仗下油 ， 放小米辣、蒜米进去爆喷鼻 。
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07 猪脚下锅 ， 放梅蓉进去 ， 加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒 。
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08 【酸梅焖猪脚的做法】翻炒入味 。
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09 然后下几滴老抽上色 ， 再下小半碗水进去 ， 翻炒一下 。
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10 盖上盖子小火焖3分钟摆布 。
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