花果是植物的精华 ， 富含各种维生素与人体必需的矿物质 。 以花入茶的做法古已有之 ， 一般利用花香作茶味引子 ， 花只是茶的辅料 。 时尚中人喝花茶看重花草茶的保健作用 ， 通常以干花为主茶叶为辅 ， 茶叶便成了人们享受花草芳香与营养保健的媒介 。
花茶味道清甜 ， 多有绿茶底 ， 有降低体温的功效 。 如果在夏天饮热花茶 ， 便有消暑作用 。 倘若碰到情绪低落或沉闷感觉 ， 不妨喝上一杯 。 另外 ， 很多人会将菊花放入茶内 ， 菊花本身有清肝明目的功效 ， 对身体亦有好处 。
由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶 ， 是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶 。 因为茶中的白菊具有去毒的作用 ， 对体内积存的暑气、有害的化学和放射性物质 ， 都有抵抗与排除的疗效 。
有一种辛荑花 ， 披一身缟素 ， 含一苞花香 ， 清资雅质 ， 因其姿、色、味俱佳而获众多雅号 ， 如林蓝 ， 应春花、白玉兰、玉堂花等 。 取辛荑花两三朵投入盛有茶叶的杯中 ， 用沸水冲泡即可 。 也可根据各自口味在茶水中加入冰糖同饮 。
【花草美容茶为媒】 在所有可以入茶的花中 ， 最漂亮的应是灯笼茶 ， 四片红色的叶子向外凸起 ， 形似小灯笼 ， 美丽之极 。 对于灯笼花 ， 《黄帝内经》中早有记载 ， 称其对肾功能患者有治疗作用 。 如果将灯笼茶与绿茶加在一起冲泡 ， 以适宜的水温泡开 ， 一杯透明的茶水里有嫩叶与灯笼载沉载浮 ， 那是极为爽心悦目的 。
排名第一的美容茶 ， 当然是玫瑰加适量茶叶 。 玫瑰花具有养颜的功效 ， 长期饮用 ， 能除雀斑和皱纹 。 时下讲究以情人赠送的玫瑰花为原料 ， 放在暖气片上或其它地方烘干 ， 收集起来 ， 放入罐中 ， 喝时拿出少许 ， 加适量茶叶 ， 用透明的水杯泡上 ， 看着花苞在沸水中舞红转绿 ， 喝下去便甜在心头 。
玳玳花也是一种美容花 。 玳玳花是香料常绿灌木 ， 头一年的果实留在树上过冬 ， 次年开花结新果 ， 陈果皮色由黄回青 ， 两代果实结在同一棵树上 ， 所以叫玳玳花 。 玳玳花略微有点苦 ， 但香气浓郁 ， 闻之令人忘倦 。 如果将玳玳干花加绿茶泡饮 ， 同样有美容养颜的作用 。
妃子红 ， 又名巧梅花 ， 为历代宫廷贡品 ， 产于中国西南 ， 产量稀少 ， 十分珍贵 。 秋冬气候干燥 ， 皮肤皲裂 ， 以妃子红外敷 ， 能愈合伤口 。 内服妃子红可治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮等 。 妃子红配茶叶 ， 经常饮用 ， 效果明显 。
还有一种出自杭州的烘豆茶 ， 历史可以追溯到大禹治水的时代 。 那茶袋中除了茶叶 ， 还有桂花、橙子皮、黑芝麻和烤干了的青豆 。 泡水后喝来带有盐味 ， 杯中赤橙青绿黑 ， 色彩有趣 ， 像喝抽象画的茶 。
不同的花有不同的花品 ， 不同的花茶有不同的味道 。 吴人张谦德将花分为九品九命 ， 兰花、腊梅、水仙和各色细叶菊被提为一品 。 养性人士选择的花草茶必是品性高洁清雅之辈 。 茶在文人雅士中从来不是普通的解渴之物 ， 茶亦有道 ， 花草加茶叶泡茶 ， 可谓“道貌艳然” 。 喝花茶时 ， 慢慢品味她 ， 自然而然让人在熏陶中提升高雅品格 。
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