【开阔茶文化研究的视野】东南大学出版社出了本新书《杭州茶馆》 ， 是“城市问题探索丛书”中的一种 ， 该书的副标题为“城市生活方式的社会学分析” 。 我也关注过茶馆 ， 却从未想到可以从社会学的角度来考察茶馆 。 作者徐明宏是南京大学社会学博士 ， 他以一个社会学家独特的视角 ， 以茶馆为切入点 ， 揭示了茶馆在全球化文化背景下的展现形态、社会功能、存在问题 ， 以及未来之路 。 不久前 ， 我看过浙江大学中文系教授、博士生导师沈松勤的《唐宋词社会文化学研究》 。 沈先生讲述唐宋词的社会文化功能时 ， 专列“茶词”一节 ， 举大量的词作 ， 细致分析茶词具有的社交、娱乐与抒情三大功能 。 还有 ， 著名宋词专家吴熊和先生的博士研究生黄杰所撰写的博士论文《宋词与民俗》 ， 对61首茶词和许多虽非茶词却涉及茶的词句 ， 进行了深入研究 ， 梳理成摘茶制茶、茶功能、茶礼、饮茶法、烹茶法和分茶斗茶六个方面并作了阐述 ， 作者说：“统观这些茶词与茶句 ， 我们惊讶地发现 ， 宋人饮茶的习俗 ， 竟被反映得如此具体而形象 。 ”行文至此 ， 我忽然又想到中国美术学院副教授朱叶青先生的那本《十三不搭》 。 他那诙谐幽默、调侃人生的文字中 ， 不乏解读历史时的严肃认真 。 其中《茶经无题》一篇 ， 对《中国茶经·饮茶篇》中“茶具”一章的“文字欠妥”处 ， 逐一作了补正 ， 共有20条 。 原来朱先生本科毕业于浙江美术学院工艺系陶瓷班 ， 又曾在国家建材研究院陶瓷硅酸盐所供职过 ， 学术研究的底气很足 。 分别读过这些书后 ， 我慢慢清晰地形成这样一个印象：茶文化是一个边缘文化 ， 茶文化研究是多元的 ， 大量的研究成果散落在茶外的不同专业学科间 ， 而且似乎并非着意于“茶文化研究”而为之 ， 却是真正具有很高的学术价值 。 细想一下也是 ， “茶文化”这个词的出现也才20多年 ， 1999年版《辞海》中尚无“茶文化”这个词条 。 “茶文化”还是一个谈得多 ， 其基本概念还不具有学理地位的一个领域 。 中国历史上没有职业的茶文化研究者 ， 今天有志或有兴趣于茶文化研究者不少 ， 但以此为职业者也稀缺 。 如今我们誉陆羽为“茶学家”、“茶文化专家” ， 其实他在戏剧、地理、诗词、文赋等方面都很出色 ， 只是因《茶经》著述的声名远播 ， 反而掩盖了他其他多方面的成就 。 此后茶书、咏茶诗、作茶画者 ， 都为喝茶爱茶的文人士大夫 ， 偶有短期出任过与茶相关官职的如蔡襄、丁渭、陆游等 。 再谈大一点 ， 中国的许多传统文化门类为绘画、书法、诗词等 ， 与茶文化有着同样的特性：一是开初都是业余“玩”的 ， 非职业的；二是即使出现了职业画家、书法家、诗人后 ， 仍然以业余“玩”的为基础 ， 而且业余“玩”的未必比职业者逊色 。 如今“茶博会”多 ， “茶文化研讨会”也多 ， 而且许多都冠以“国际”、“高峰论坛”等名头 ， 实际情况有为何呢？毋庸赘言 ， 可想而知 。 一方面是不少研讨会名头很大而内容平平 ， 另一方面是如前述徐明宏、沈松勤、黄杰、朱叶青等等有真知灼见者 ， 未能登上茶文化论坛 。 试想 ， 如若能举办一次有上述诸公（当然还有本文未提及的许多学者）莅临的研讨会 ， 该有多么出彩！写此小文 ， 只为呼吁主其事者要开阔视野 ， 着眼于更多的茶文化研究者和研究成果 。 这是一笔可能转化为生产力的宝贵文化资源 。 茶文化媒体不妨可以开辟专栏 ， 请各路读者、作者推荐茶文化研究的好书、好作品 。
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