银耳莲子汤羹是滋补身体之佳品 ， 如何炖出有胶质的银耳羹呢？这里有几个小窍门 ， 大家学习一下吧 。 操作方式 01 起首干银耳要进行泡发 ， 打入足量的水 ， 可以利用温水 。 泡发一个小时以上 ， 将根蒂摘除 ， 必然要将银耳撕碎 ， 不克不及整颗煮 。
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02 在泡银耳的时辰 ， 同时将莲子泡发 ， 待莲子泡软之后去失落莲子心 。
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03 下锅煮的时辰 ， 水要足量 ， 因为想要炖出粘稠的银耳羹 ， 必需要长时候文火慢炖 ， 水量要至少煮失落一半才会呈现粘稠的结果 ， 切不成半途加水 。 有的伴侣利用高压锅煮 ， 短时候也煮不出粘稠的结果 ， 高压锅水量可是少一点 ， 因为蒸发量少 ， 可是时候必需充沛 。
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04 冰糖 ， 建议利用多晶冰糖 ， 因为多晶冰糖里的蔗糖当作分更高 ， 轻易使汤汁粘稠 。
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05 【如何炖出有胶质的银耳】文火炖煮足够时候 ， 两小时摆布 ， 用调羹搅拌查看结果 ， 可以的话放入适量冰糖 ， 红枣 ， 枸杞 ， 不要放太早 ， 会导致银耳羹变红 。 记住这几个小窍门 ， 在家就可以做出有胶质的银耳莲子羹了 。
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以上内容就是如何炖出有胶质的银耳的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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