肉包子是我们平常在家最喜欢做的一种面食 ， 要想做出香嫩松软 ， 一咬就出汁的肉包子 ， 馅心的原料的把控以及汁水的添加量的把控尤为重要 。 操作方式 01 用少许温水把酵母消融后再倒入面粉中,夹杂平均 。 温水搅拌当作棉絮状 ， 揉和当作滑腻的面团 ， 用保鲜膜盖住放发酵 。 （放在热水锅里盖上即可加快发酵）
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02 操纵面团发酵的时候来调馅：选择三肥七瘦的猪肉和葱姜一同打当作肉馅 ， 然后少量多次的插手清水 。
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03 用四根筷子顺时针一个偏向搅拌趁便加些许水 ， 肉馅充实接收了水分 ， 体积变大呈粘稠状况 。
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04 【肉包子简单做法带视频】搅拌平均至肉馅上劲儿 ， 馅料就调好了 ， 放进冰箱冷藏备用 。
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05 面团发酵至本来的两倍大 ， 用手指蘸干面粉在中心戳一下拔出来 ， 四周不回缩就发酵好了 。
06 掏出面团揉匀排气再搓当作长条状 ， 切割当作平均的面剂子 。 擀当作中心厚、边缘薄些的饼皮 ， 用几多拿几多出来 。
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07 每个饼皮放上适量肉馅 ， 用右手的拇指和食指沿着边缘捏出褶状；直到收口捏严即可 。
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08 将包子放蒸笼内 ， 盖上等半个小时后 ， 包子发酵变大 ， 冷水开蒸二十分钟摆布 ， 关火后在闷2-3分钟 。
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09 热包子出笼啦~
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以上内容就是肉包子简单做法带视频的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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