苋菜和豆腐不能一起吃 。 苋菜含有草酸 ， 而豆腐含有丰富的钙 ， 钙与草酸会生成难溶的草酸钙 ， 影响人体对钙质的吸收 ， 情况严重还会形成结石 。
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苋菜可以和豆腐一起吃吗
【苋菜可以和豆腐一起吃吗 苋菜和豆腐同食有毒吗】 豆腐含钙高 ， 而苋菜含有草酸 ， 钙与草酸可生成难溶的草酸钙 ， 影响钙的吸收 。 人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的 ， 所以最好不要把苋菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃 。
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钙是人体必需的元素 ， 长期同食 ， 会降低豆腐的营养价值 ， 如果进食含钙量丰富的食物较少 。
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菠菜、竹笋、苋菜、茭白和葱等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的 。 如果想要同食 ， 最好先将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下 ， 就可除去大部分的草酸 ， 就可以减少其影响 。
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