蛋挞有很多种， 常见的有葡式蛋挞， 果酱蛋挞， 但玉米羹蛋挞却很少见， 今天就带大家来做玉米羹蛋挞吧 。 东西/材料 玉米、白糖、蛋挞皮、炼奶、奶油、烤箱、鸡蛋
操作方式 01 将新颖的玉米粒从玉米棒上剥下来， 插手适量水， 用榨汁机或豆乳破壁机榨当作汁 。 若是干玉米的话， 应先用清水浸泡一晚上， 再榨汁， 若是是豆乳机切勿加热， 不然玉米的有益纤维在高温下轻易粉碎 。
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02 将榨当作汁的玉米用过滤勺过滤， 过滤时速度不宜过快， 不然玉米汁轻易从虑勺中溢出来或过滤后的汁液会飞溅出来， 静置几分钟后， 取约80克过滤后的汁液以备后用， 其它残剩的可当即食用 。
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03 取两个鸡蛋：一个全蛋， 一个只用蛋黄， 加约15克白糖， 用打蛋器搅拌， 注重搅拌的速度要适中， 过慢， 蛋黄不易化开， 过快， 轻易起白色泡沫 。 再插手备好的玉米汁继续搅拌 。
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04 从冰箱冷冻室中拿出蛋挞皮（网上买的， 不嫌麻烦的话也可以本身用面粉和锡箔纸建造好， 放冰箱冷冻保留）， 在室内常温下解冻几分钟再一个一个摊开来（切勿用蛮力摊开， 轻易使蛋挞皮断开而报废） 。
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05 将适量的面粉， 炼奶和奶油插手搅拌好的玉米鸡蛋汁中， 改用手动打蛋器搅拌， 直至平均（面粉不宜加多， 不然蛋液太稠做出来的蛋挞很硬） 。 将蛋液逐个插手到蛋挞皮内至7-8分满， 不然蒸烤时蛋液轻易溢出来， 有可能溢到电热丝上烧坏烤箱 。
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06 烤箱180度预热5分钟， 将蛋挞放入烤箱中层180度烤25分钟（若是烤箱只有两层， 放基层200度烤25分钟）， 随时不雅察烤箱内蛋挞的转变， 矫捷调整烤箱温度和蒸烤时候， 想吃核心的可烤长点时候 。
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07 蒸烤完毕， 戴上隔热手套从烤箱中掏出蛋挞， 趁热食用， 冷却后再食用口感会年夜打扣头 。 （出炉后也可在蛋挞中放上蓝莓酱， 草莓酱等分歧口胃的果酱， 使蛋挞味道更丰硕， 口感更佳 。 应烧烤食物轻易上火， 一次性不克不及过多食用哦） 。
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出格提醒 【玉米羹蛋挞怎么制作】玉米汁做当作的蛋挞很喷鼻很滑， 因为玉米自己就甜， 所以做蛋挞液时只要少量糖即可 。
以上内容就是玉米羹蛋挞怎么制作的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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