没毒!3大真相为隔夜茶“平反”

 茶, 是中国人最喜爱的饮料之一, 也是世界四大饮料之一 。 中国人喝茶的历史可以追溯到远古神农氏时代, 在漫长的历史长河中, 关于茶的说法也是众说纷纭, 今天小编就告诉你三条有关“隔夜茶”的理论, 来化解大家心中的疑问 。
1、隔夜茶的亚硝酸盐不会增高
很多人认为隔夜茶不能喝 。 今天小于老师要告诉你, 有人曾拿普洱茶、菊花茶、龙井茶做了个实验, 将它们冲泡后分别放置12个小时和24个小时, 这个时间段足以满足我们说的隔夜茶的时间 。 经过检测后发现, 普洱茶和菊花茶, 无论是放置12小时还是24小时, 其中的亚硝酸盐含量都没有超标, 都低于0.2mg/L;龙井茶的亚硝酸盐含量虽然比前两者略高, 达到0.26ml/L左右, 但依旧低于国家1mg/L的标准 。
其实, 一杯纯白开水放置24小时以后的亚硝酸盐含量都要比茶水高, 原因是茶水中含有茶多酚等抗氧化物质, 可以减少亚硝酸盐的生成, 所以不用担心 。
 

没毒!3大真相为隔夜茶“平反”

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2、茶汤颜色变深不用担心
分析了亚硝酸盐的问题, 有朋友要问了, 隔夜茶茶水的颜色明明发生了变化, 这该怎样解释呢?小于老师告诉你, 刚泡出来的茶水, 基本上呈现黄绿色, 因为茶叶中的茶黄素被浸泡出来, 这是一种抗氧化物质, 可以预防多种心脑血管疾病 。 隔夜茶茶汤的颜色由黄绿色变成黄红色, 是因为茶黄素变成了茶红素, 虽然变成了茶红素, 但是其抗氧化能力却没有发生变化, 所以大家对于茶汤变色不用担心 。
 
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3:热水冲兑隔夜茶
隔夜茶一般是前天晚上的茶, 在晨起空腹状态饮茶会对胃肠道功能弱的人造成刺激, 所以建议加点热水冲兑一下 。
看了这三条理论, 您再喝隔夜茶就不会心存疑惑了吧 。
其实, 没有变质的隔夜茶不但可以饮用, 还有以下保健作用:
 
没毒!3大真相为隔夜茶“平反”

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抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色, 这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素 。 研究表明, 茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用, 虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少, 但依然具有抗病作用 。
止血:隔夜茶中含有丰富的酸素, 可阻止毛细血管出血 。 如患口腔炎 。
舌痈:湿疹、牙龈出血等, 均可用隔夜茶漱口治疗 。 疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴 。
明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用, 如果眼睛出现红丝, 可以每天用隔夜茶洗几次 。
止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身, 茶中的氟能迅速止痒, 还能防治湿疹 。
生发:用隔夜茶洗头, 还有生发和消除头屑的功效 。 如嫌眉毛稀落, 每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉, 日子久了, 眉毛自然变得浓密光亮 。
固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后, 会增强对酸性物质的抵抗力, 减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑, 最好饭后两三分钟用茶水漱口 。
除 口臭:茶中含有精油类成分, 气味芳香, 清晨刷牙前后或饭后, 含漱几口隔夜茶, 可使口气清新, 经常用茶漱口可消除口臭 。
【没毒!3大真相为隔夜茶“平反”】防晒:皮肤被太阳晒伤, 可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭 。 因为鞣酸对皮肤有收敛作用, 茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用

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