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所谓观音韵 ， 是指安溪铁观音的审美韵味 ， 亦即其本然韵味之谓也 。
观音韵表征之一：“香韵”奇绝
观音韵的凸显表征之一 ， 乃嗅觉审美的“香韵” 。 谁都知道 ， 安溪铁观音的一个最著特色 ， 就是以其奇绝的“香韵”而美甲天下 。 观音韵所拥有的独特之香韵 ， 被赞美之曰“王者之香” 。 试问 ， 如斯香韵 ， 天下还能有什么茶香可堪与之相媲美呢!
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观音韵表征之二：“喉韵”甘醇
观音韵的凸显表征之二 ， 乃味觉审美的“喉韵” 。 喉韵者 ， 大抵是指回甘之味也 。 一个“香韵” ， 一个“喉韵” ， 这是观音韵在内质鉴评上的两大聚集之点 。 正如安溪茶谚所说：“品茶评茶讲学问 ， 看色闻香比喉韵 。 ”
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观音韵表征之三：“灵韵”独具
【有“观音韵”，就是任性！】观音韵的凸显表征之三 ， 乃心觉审美的“灵韵” 。 自古以来 ， 茶就被盛赞而为瑞草之魁 ， 而安溪一带更兼拥有得天独厚的地灵之气 ， 由斯安溪铁观音即堪应运而生焉 ， 这就叫作灵山灵水出灵茶啊 。
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