想学做菜？又不知道从哪儿入手？不用担心 ， 小编来帮你 。 小编今天给大家介绍一道小编特别喜欢的家常菜——青菜秀珍菇 ， 这道菜对于新手来说毫无压力 ， 简单的食材做出美味可口的家常菜 ， 绝对的操作简单又好吃 ， 还不赶快动手试试！东西/材料 小青菜 2颗
秀珍菇 适量
盐
酱油
【新手如何快速做出美味家常菜——青菜秀珍菇】干辣椒
蒜
郫县豆瓣酱
糖
水
操作方式 01 将青菜直接掰开 ， 掰当作一片一片的 ， 不需要切 ， 若是你买的小青菜比力年夜或者你喜好小点的可以从中心撕开 ， 因为我小我买的时辰选的比力小 ， 所以就直接掰开就可以了
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02 秀珍菇从中心撕开 ， 直接对半撕就好了 ， 然后炒之前可以先焯下水 ， 差不多三四分钟摆布的样子就可以捞出来了
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03 热锅放油 ， 油热之后放入蒜末（蒜片也行 ， 看本身爱好）爆出喷鼻味 ， 切记这里放入蒜末的时辰油温不要过高 ， 否则蒜末很轻易就糊了
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04 倒入洗净待用的小青菜翻炒几分钟 ， 待小青菜菜叶变软就加少许水 ， 因为小青菜的菜帮需要多炒一会儿才能熟 ， 不加水的话可能轻易炒焦 。
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05 倒入焯水后的秀珍菇 ， 插手豆瓣酱和干辣椒、盐、酱油翻炒半晌
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06 出锅前可以插手少量糖和鸡精提鲜 ， 最后装盘 ， 简单又甘旨的家常菜就可以上桌了 。 作为新手 ， 这不乏是简单又勤学的一道家常菜了 ， 不消过多的配料 ， 也没有太多的技巧
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出格提醒 在给秀珍菇焯水的时辰不要煮太久 ， 煮太久轻易把秀珍菇煮得太烂；
在炒青菜加水的时辰可以少加一点 ， 加多了轻易把青菜炒老了 ，
若是不确定的话可以先少加一点不敷再加；
加盐的时辰可以选择少放一点 ， 因为豆瓣酱里面也有盐
以上内容就是新手如何快速做出美味家常菜——青菜秀珍菇的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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