如何做少油的地三鲜，做法简单营养好！
现在我们的餐桌上， 大鱼大肉是避免不了的， 吃的过于油腻容易对我们的身体带来负担 。 这道百吃不厌的地三鲜， 汇集了清淡、低脂、美味， 让你赞不绝口 。 地三鲜是东北菜中经典之一， 简单、少油、而且保留了地三鲜原有浓鲜的风味 。 东西/材料 本家儿料：茄子2个、土豆1个、青椒1个
辅料:葱、姜各5克、蒜10克、盐2克、蚝油15克、味极鲜酱油20克、白糖5克、老抽少许、白胡椒粉少许
水淀粉少许
鸡粉3克
喷鼻油半勺
操作方式 01 将我们所需要做地三鲜的食材筹办好 。
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02 清洗清洁后， 将土豆、茄子切当作圆块状的， 辣椒切当作方状的， 葱、姜、蒜都切小放那 。
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03 【如何做少油的地三鲜，做法简单营养好！】在茄子上撒少量的面粉拌匀， 面粉不要太多 。
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04 将平底锅烧热， 在锅底少放一层油烧热后， 将土豆倒进来将其受热平均， 待土豆煎到里外透明， 外表稍硬、四边呈金黄色了即可盛出 。
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05 再倒入油， 将茄子煎到金黄色的时辰乘出来 。
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06 以上两个
竣事后， 接下来， 用热锅温油， 放入葱、姜、蒜煸喷鼻 。 然后， 我们插手少量的胡椒粉、蚝油， 1勺盐， 1勺味极鲜， 待炒出喷鼻味后， 我们插手少半炒勺汤 。
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07 这时， 该放入我们的本家儿材料了， 放入土豆， 茄子， 半勺白糖， 3克鸡粉、加上老抽进行调色， 让颜色看起来更有光泽， 开年夜火， 不断地翻炒让其入味 。
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08 期近将出锅的时辰， 放入青椒， 再放入一点水淀粉翻炒几下即可了 。
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09 期近将出锅的时辰， 放入青椒， 再放入一点水淀粉翻炒几下即可了 。
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10 完美， 甘旨的地三鲜就如许做当作了， 上盘， 是道不错的下饭菜哦！
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出格提醒 在煎茄子、土豆的时辰， 油温要稍微高点， 太低的话， 全数都吸油了 。
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