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茶叶如果储存不当, 很容易失去清香的气味 。 如果有喝茶的习惯, 应注意随买随喝, 对于买回家的茶叶, 应注意以下4点:
【怎样储存茶叶才可留住清香】避免潮湿
当茶叶的含水量达到8.8%时, 就有可能发霉;达到12%时, 如果温度又适宜, 就会迅速滋生霉菌, 茶叶上会出现霉点 。 因此, 不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中 。
低温避光
阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响, 越是高档的绿茶、花茶, 对光的敏感性就越强 。 因此, 不要将茶叶放置在窗台或射灯附近 。
分开放置
买回的茶叶用纸包好后, 要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封, 然后放在干燥处 。 切忌将茶叶与有异味的物品放在一起, 如樟脑丸、香皂、香水、香烟等 。
容器以锡盒瓷罐为佳
茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存, 其次是铁盒、木盒、竹盒等, 塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶 。 铁盒尤其要注意置于阴凉处, 避免阳光直射, 这样一方面可防止铁盒氧化生锈, 另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度 。 也可以用塑料袋装茶叶, 但要选择厚实的食品包装袋 。
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