暑气难耐， 茶可清心 。 采访人员近日看到， 不少市民畅饮清香型与浓香型铁观音外， 还钟情于铁观音蜜茶 。
茶客小张是机关工作人员， 他经常在午睡后品上一杯铁观音蜜茶 。 “铁观音蜜茶冲泡简单， 解暑清热 。 ”小张说 。
【铁观音蜜茶清热解暑】安溪鹏程名茶总经理苏鹏鸣， 对铁观音蜜茶颇有研究， 他介绍， 铁观音蜜茶具有排毒瘦身、调理肠胃、清热解毒等功效 。 安溪制作蜜茶已有百年历史， 老一辈人一直将它作为降暑消胀、清热解毒的上好土药方， 特别是对于治疗便秘， 效果更好 。
据悉， 我县安溪铁观音蜜茶已申请国家发明专利， 在市场上反响较好， 日本客商品尝后赞叹说， 知道安溪有好喝的铁观音， 想不到铁观音还能制作出如此美妙的茶叶保健饮品 。
相关茶叶专家表示， 铁观音蜜茶等新产品的开发， 对于引领健康新潮流， 延伸茶产业链， 提高茶叶附加值， 改变安溪茶产业的单一结构， 增强抵御风险能力， 具有积极的意义 。
专家提醒大家， 铁观音蜜茶应在避光、阴凉干燥处保存， 最好用温开水冲泡， 且不宜与豆腐、葱、韭菜同食， 糖尿病患者与腹泻者也不宜饮用 。
我们也可以自己制作铁观音蜜茶 。 取适量浓香型铁观音或陈年铁观音， 找个密闭效果比较好的罐子， 如外形美观的瓷罐， 在罐子中加入优质的蜂蜜（最好是冬蜜）， 把茶叶放入罐中， 蜂蜜要淹没过茶叶；紧接着， 把罐子密封起来， 储藏一段时间即可 。
炎炎夏日， 冲上一壶铁观音蜜茶， 与家人、朋友分享那一份甜蜜与清凉 。
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