为什么烧滚的水滴入一滴油不会炸，而烧滚的油滴入一滴水会炸？( 二 ) _小知识

文章插图

那么天然，一滴油也可以，杯中的水会当即进入暴沸状况，对吃瓜群众生当作庞大杀伤。
您问我若何建造一杯过热水？用微波炉呀，水必然要纯净，杯子必然要清洁，还有就是……您的保险必然要买够了。

文章插图

第二个方案是要复制水炸油锅中发生的工作，只不外是将油替代当作水，将水滴替代当作一种特别的物质，由上面的阐发我们知道此物质需要知足三个前提：
与水不相溶

密度大于水

沸点低于水

真的有这样的物质吗？
还真有！卤代烃家族中就可以找到，我们以氟代烃为例，这是一种用氟原子替代失落烷烃中的氢原子发生的化学物，它们既不溶于水也不溶于油，还拥有半斤八两大的密度。

文章插图

最妙的氟代烃家族的沸点从四氟甲烷的-128.1℃到特氟龙（聚四氟乙烯，可以看作n碳氟代烃）的327℃ 都有分布，于是我找了几个合适的当作员：
全氟正戊烷，密度1.63 g / mL ，沸点28°C

全氟正己烷，密度1.69g / mL ，沸点56°C

全氟正庚烷，密度1.71g / mL ，沸点83°C

这些都是滚入滚水中即炸锅的液体，固然我还没有试过，可是应该八九不离十，保险买够了的童鞋可以试一试。