“现在的老师们上班都不喝茶了 ， 你怎么不注意点呢？你这思想……”校长见后面有老师过来 ， 瞪了我一眼 ， 下面可能要说的“思想有问题”或是“这是资产阶级思想”什么的就没说出来 ， 径直地走了 。 这是1978年暑假 ， 我从工厂回中学上班没几天 ， 早晨在学校楼道与校长相遇的一次谈话 ， 至今记忆犹新 。 走进教研组 ， 注意看各位老师面前的杯子 ， 还真没有喝茶的痕迹 ， 多数老师用的是玻璃杯 ， 一水的“白水窦章”！好像是老师们是在向校长、还是什么人表明心迹 ， 还是别的什么原因 ， 我一直也不想弄清？校长对我的谈话 ， 心里不服？茶还是要喝的 ， 只不过是改为偷着喝了！为喝茶每天早起第一个到教研组 ， 打来开水先沏上茶 ， 把茶缸子放在办公桌的橱门里 ， 喝时“偷偷”端出 ， 喝罢“偷偷”放入 。 校长的谈话也让我紧张过！有一次去买茶叶 ， 时间是上世纪70 年代的后期 ， 天津有名的几个茶叶店大都分布在劝业场一带 ， 像“正兴德”、“泉祥鸿记”、“成兴”（后改名“广裕”） 。 因为从老一辈就在这里买茶叶 ， 所以我多年来 ， 也一直习惯了星期日去这些地方买茶叶 。 想到校长的告诫 ， 我不得不“注意点”！在劝业场这繁华地方 ， 很容易碰到熟人 ， 这不 ， 当我走近“正兴德”茶庄左顾右盼时 ， 发现身后有女同事正朝我走来 ， 真是怕什么有什么！赶紧头也不回地往前走 ， 前面不远就是渤海大楼下面的“泉祥鸿记”茶庄了 ， 可这时后面的女同事已经看到我 ， 从后面赶过来和我说话 ， 问我干什么去？我竟然不敢说去买茶叶 ， 支吾着说 ， 随便走走 。 就赶忙分手 ， 又朝劝业场下面的“广裕”茶庄走去 。 为喝茶 ， 从和平路跑到滨江道 ， 还不得不说假话？其实当时的所谓喝茶 ， 喝的是现在谁也不再喝的——“高末”？所谓“高末” ， 就是过去茶庄 ， 用杆秤约茶时 ， 从秤盘子撒落在地上的各类扫地茶 ， 加上筛茶筛下的碎茶屑的混合物 。 沏这样的茶 ， 不能用现在流行的不论喝什么茶都要“洗” ， 洗一次不行 ， 还要洗两次 。 喝“高末”高就高在不用洗！喝这样的茶不麻烦 ， 买五角钱的“高末”可以喝上半个月 。 早晨泡上 ， 喝一天还不舍得倒掉！在中学如此这般地喝了一段时间的茶 ， 80年代 ， 就到大学工作了 。 大学的领导不管喝茶的事！宽松的教学环境 ， 经济条件的改善 ， 才使我又回到了“文革”前的喝茶水平 。 在天津平时喝的是茉莉花茶 ， 到茶叶店买茶时 ， 管茉莉花茶叫“小叶” ， 进店说 ， 来多少钱一斤的“小叶” ， 要几两 。 如果你进店说 ， 买几两茉莉花茶 ， 卖茶叶的准多看你一眼 ， 知道你不是本地人 。 而天津经商的人 ， 则喜欢喝“大方” ， 沏出来的茶的叶子比“小叶”的叶子大 ， 叫“大方” ， 可能是从形状上看 ， 相对而言的吧？冬天喝点红茶 ， 到了夏天就喝“龙井”、“碧螺春”等绿茶了 。 喝茶的品级 ， 确比“文革”前好的多了 。 上个世纪的九十年代初 ， 我的一个台湾的学生 ， 暑假请我到他的住处去品茶 ， 茶叶是台湾产的 ， 用他从台湾带来的茶具沏茶 ， 整个过程像是给我作沏茶表演 ， 沏茶时口中念念有词 ， 什么段？多少步？这样的沏茶方法 ， 好像似曾相识 ， 猛然想起 ， 这是类似我以前去过的潮汕地区的功夫茶？可又不像,因为多出了“闻香杯”！喝茶前 ， 先把一个小圆筒的杯 ， 放在鼻子底下闻一闻 ， 闻一会儿后 ， 再倒在杯子里 ， 再喝茶 。 这时的茶温降下来了 ， 茶水也就不太热了！习惯喝热茶的我 ， 开始有点不适应 ， 台湾学生告诉我这叫“茶艺” 。 问到沏的是什么茶叶时 ， 告知是“冻顶乌龙” ， 这种茶的香气初尝很是不习惯！与大陆的茶叶截然不同 。 可是几杯下肚 ， 却又感到确是很好喝的好茶 。 此后 ， 我也请台湾学生到我家品茶 ， 这段交往 ， 增进了师生情谊 ， 提升了相互的品茶兴趣 。 【喝茶的进步】
推荐阅读
- 江南包括哪些省份 江南是指哪些省
- 房管局是干什么的 房管局的职责范围
- 老舍的作品有哪些 老舍写了哪些著名的作品
- 知了的功效与作用 知了的食用禁忌
- 投影仪的工作原理 投影仪的工作原理是
- Word 2007 中，设置每页固定的行数和字数的技巧
- 如何下载Xmind
- 绿色章是什么猪肉 猪肉绿色章指的什么
- 怎么把QQ上的文件发送给微信好友
- 支付宝蚂蚁森林怎么玩、种树能量收取计算的介绍