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丨辣到流眼泪也阻止不了我嗦碗辣粉丨
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▲这碗粉， 我先嗦为敬 。 摄影/酱子
-风景君语 -
全中国，
有几多小孩哭着喊妈妈，
就有几多人的糊口离不开米粉 。
米粉对泛博群众糊口的影响， 不亚于母亲对于后代哺育的主要性， 究竟结果一碗米粉承载的可是浓浓的家乡情 。
湖南人一天要嗦三顿粉， 贵州人感觉本身的米粉全国第一好吃， 桂林报酬桂林米粉的家喻户晓骄傲......可是大中华河山广漠、物产丰硕， 我们的新疆米粉、南充米粉、新竹米粉、绵阳米粉， 以及海南的各类米粉等等等等， 也都赫赫有名 。
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螺蛳粉
广西和湖南两省， 经常battle米粉， 可是论话题度， 广西柳州螺蛳粉绝对是全国流量之首 。
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▲不由得起身煮碗粉 。 图/图虫·创意
这一碗酸臭， 有人爱得要死， 有人嗤之以鼻， 有人在盘桓的边缘试探 。
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▲柳州 。 图/图虫·创意
螺蛳粉有多好吃？吃完一边嫌弃本身的头发， 一边感慨， 螺蛳粉可真好吃啊！
螺蛳粉有多灾做？这碗汤要上千颗螺蛳， 颠末7道工序熬制当作一晚汤煮粉；螺蛳粉的米粉也有说道， 它用的是干米粉， 用陈年大米制当作， 当作型的米粉还需颠末晾晒 。 没有韧劲的螺蛳粉， 不值得一吃 。 这个粉就连速食装， 也要在家连泡带煮半个小时， 才能吃得上......
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▲据说螺蛳粉必然要配鸭脚吃？ 。 图/全网资本
螺蛳粉有多诱人？一个宅家连头都懒得洗的人， 但贰心甘情愿花时候煮碗螺蛳粉 。
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广西vs湖南
接下来咱说说， 广西和湖南， 日常平凡都怎么battle当地人爱吃米粉这事的？
都说本身的米粉全国第一， 都说本身的市平易近没了米粉无法好好糊口、游子出来都最想的都是家里的那一碗粉......
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▲常德米粉 。 图/图虫·创意
品种上来说， 湖南米粉， 是每个县都有本身的特色 。 甚至可以说， 湖南米粉上码的是整个湘菜王国 。 船埠太多， 底子吃不外来 。 可是， 广西米粉的kol级此外更多， 好比南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、牛杂粉......说起来， 都很响当当 。
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▲南宁老友粉 。 图/汇图网
说起桂林米粉， 可以说坐得是第一把交椅了， 家喻户晓， 认知度广 。 据说张艺谋在桂林拍戏， 也要百忙之中抽时候去吃碗桂林米粉 。
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▲桂林米粉， 干拌最正宗 。 图/汇图网
但从风行度上， 湖南米粉似乎更受年青人接待， 也得益于湖南米粉做出了不少餐饮品牌， 白领们在订外卖的时辰， 更多选择湖南米粉 。 湖南米粉的口胃泼辣爽快， 再加上在外埠颠末改良少油， 简直更轻易被接管 。
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