【泡茶也不能用刚开的水】 如果说过去饮茶是一种文化， 那么现在它已经融入了我们饮食的一部分， 而且被越来越多的年轻人所钟爱， 使之变成了一种时尚的文化 。
营养：茶的营养非常丰富， 其中的成分多达300多种， 像茶碱可可碱粗纤维胶质叶绿素， 维生素A原维生素B原维生素P维生素C以及少量多种氨基酸大量的钾镁钙磷和各种微量元素， 还含有具有芦丁活性的“茶丹宁”都是对人体有益的营养物质 。
专家说， 喝茶可以降低血脂胆固醇高血压， 以及血管硬化和冠心病的发病率 。 茶中的茶多酚是一种强有力抗氧化物， 能起到抗衰老的功效 。 而茶丹宁除了有解毒止血抗氧化作用外， 还能起到抗癌效果， 坚持长期饮茶， 能有效抑制膀胱癌肾癌肝癌 。
此外， 茶叶中的胡萝卜素， 能提高血浆中的萝卜素的浓度， 降低老年白内障的发生率 。 而常用浓茶漱口还有防止口腔溃疡的功用， 所以对于那些经常抽烟并发生口腔黏膜破溃的人来说， 不妨一试 。
绿茶是茶中的极品， 叶酸含量很高， 可以预防贫血， 茶中的氟元素则能有效地防止龋齿 。 而红茶都是在干燥的过程中发酵而成的， 所以茶的颜色发黑， 维生素C及丹宁的含量也大为减少， 但却有暖胃驱寒的功效 。
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