日本曾被为“黄金之都”， 日本人自古便大量使用黄金， 到现在， 日本人还把黄金用在食物上， 看看用黄金烹制的美食你敢吃吗？
16世纪欧洲称日本为「黄金之都」， 不但国内使用， 还输出海外 。 日人自古便大量使用黄金， 最著名的是金阁寺及丰臣秀吉的金茶室 。 日人贴金技术是一种国技， 明朝曾派人学习日本的「莳絵」(一种贴金于漆器的技术) 。 日本的佛像、佛寺、佛具、漆器、字画、纸扇及屏风等常使用金箔 。 到了20世纪便出现各式的金箔食物 。 最早的大概是加金箔的酒， 战前已有， 听说可追溯自江户时代 。 到了战后， 随着经济高及泡沬经济的出现， 日人便为大量食物贴金， 用「吞金」来显示「赘沢」及「特上」 。
自江户时代以来金泽市是生产金箔之地 。 我以前去金泽时曾参观一间金箔食品公司， 真的大开眼界 。 那公司复制了丰臣秀吉的金茶室， 还有金箔茶试饮 。 我无法接受， 所以没有饮金箔茶 。 以前也有日人送我金箔洋酒， 我也转送给人 。 昨天从和歌山回来， 竟发现加上金箔的纪州梅 。 其实日人还将金箔加在西饼、和菓子、甜品、寿司、剌生、日本酒及懐石料理上 。
【黄金茶，日本很有历史】最奇怪是日本厚生劳働省以金箔为「食品添加物」， 食物安全报告称长年使用的经验， 并无对身体不良的发现， 这真是令人大惑不解及违反常识 。 金箔食物多注明使用对人体无害的可食用金箔 。 日本政府一向对食品安全(特别是进口)的规定及检定异常严格， 但对此与传统及国技相关的金箔食物却流于宽松了 。
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