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三 泡茶指南，安神茶

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三 泡茶指南，安神茶

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泡茶指南(三)泡出来的茶质量和茶汤关系 的冲泡者不一样 ， 比如茶壶、盖碗、冲泡杯等 。 而且它的质地会影响冲泡出来的茶汤的“风格” 。 所谓质感 ， 主要是指“散热” 。 一般来说 ， 密度高、胎身薄者散热快(即保温效果差)；密度低 ， 胎体厚 ， 散热速度慢(即保温效果好) 。
茶具知识散热速度快的话 ， 冲泡出来的茶汤香气会更清晰、更频繁 。 如果散热速度慢 ， 冲泡出来的茶汤香气低 ， 频率低 。 这样可以取同一种茶叶 ， 用两个散热速度不同的壶冲泡 ， 比较茶汤叶的香气 。 一般来说 ， 瓷器和银器比石器散热快；高密度的石器比陶器和低硬度的石器散热快 。 所以泡茶的时候 ， 如果想让某一种茶清澈 ， 就用散热快一点的冲泡器 ， 如果想让它低沉 ， 就用散热慢一点的冲泡器 。
啤酒的质地还包括吸水率 。 不宜用吸水率过高的冲泡 ， 因为泡完茶后 ， 冲泡者胎身全是茶汤 ， 放久了容易发臭 ， 不卫生 ， 所以要用吸水率低的冲泡器 。 硬度低的器皿并不都代表吸水率高 。 适当浓度的含义
所谓适当的浓度 ， 就是能很好地表现出这种茶的特点的浓度 ， 其中包含了其他的鉴赏要素 ， 但本节只描述浓度 。 泡茶时 ， 如果可溶物释放太少 ， 我们称之为太淡 ， 喝起来感觉很淡；如果可溶性物质释放过多 ， 我们称之为过浓 ， 味道过重 ， 苦涩味过于突出 。 专注力是否有一定的标准？我应该说是 ， 但不是每个人的标准都一样 。 口味较重的人可能会要求口味重一点 ， 口味较轻的人可能会要求口味轻一点 。 但100个人里 ， 有八九十个人认为合适的浓度才是标准浓度 。 国际标准的茶叶浸泡法就是基于这个原理设计的 ， 就是用3克茶叶 ， 150%的开水(也就是茶叶的2%)浸泡5 ~ 5次 。
茶汤有一定的标准浓度 ， 个人对茶汤浓度的喜好有一定程度的差异 。 但是我们建议爱茶的人苦荞茶功效尽量修正到标准浓度 ， 因为太浓的茶汤就像太淡的茶汤一样 ， 不容易体会到微妙的味道 。 浓度控制方法如何将茶汤控制在要求的浓度 ， 方法如下：
【三 泡茶指南，安神茶】茶汤泡到所需浓度后 ， 一次性倒出茶汤 。 有三种方法：将茶汤全部倒入“茶杯”之类的容器中 ， 然后用茶杯将其倒入杯中 。 一次把茶汤倒进一个大杯子里 。 将茶汤一次倒入几个杯子中 。 这时候就需要为了茶汤浓度不均匀而来回奔波 。
茶叶浸泡到所需的浓度后 ， 将茶渣取出 。 方法有二： ,将茶叶浸泡在可移动的内胆中 ， 达到所需浓度后取出内胆 。 泡到需要的浓度后 ， 用漏勺把茶叶舀出来 。 将茶叶泡至两倍(或两倍)以上浓度 ， 饮用时稀释至所需浓度 。 (这种方法被称为“浸泡浓缩茶的方法”)
用“所有可溶物质都溶出”的茶来泡茶 ， 茶的量不要太大 。 这时候茶的量往往略少于水量的2% ， 浸泡时间要在八分钟以上 。 (这种方法就是“用叶子泡茶的方法”)我们是否要在浓度上力求一致？
一壶茶中几种茶汤的浓度应该一致吗？有两种不同的观点：从每一种茶叶都应该在此时表现最佳的角度出发 ， 我们应该尽可能的将每一种茶汤浸泡到所需的浓度 ， 因为我们将“所需浓度”定义为“此时茶叶的最佳表现” 。 每一次茶汤的浓度应该是一致的 ， 但是三五次之后质量必然开始下降 ， 直到饮用者认为不适合再泡为止 。 有些人认为每种茶的不同浓度和特性可以帮助我们了解

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